當(dāng)血糖值高過規(guī)定的水平時就會形成高血糖癥。高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。當(dāng)空腹（8小時內(nèi)無糖及任何含糖食物攝入）血糖高于正常范圍，稱為高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后兩小時血糖高于正常范圍7.8mmol/L，也可以稱為高血糖，高血糖不是一種疾病的診斷，只是一種血糖監(jiān)測結(jié)果的判定，血糖監(jiān)測是一時性的結(jié)果，高血糖不完全等于糖尿病。

高血糖的常用治療手法解讀

1、部分糖尿病患者通過飲食、運(yùn)動等方式降低血糖，也有不少患者通過吃降糖藥、注射胰島素治療，但是這些方法都只是緩解當(dāng)時的癥狀卻不能有效徹底的控制血糖。

2、很多藥物的使用都有嚴(yán)格的要求，不可自行停藥、選藥，必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，得當(dāng)操作，但是患者并非醫(yī)生，在進(jìn)行治療時一旦出現(xiàn)治療不當(dāng)反而會使影響病情。并且由于長期用藥導(dǎo)致高額的醫(yī)療費(fèi)用讓很多患者家庭無力承擔(dān)，最終導(dǎo)致病情得不到及時治療，病情惡化引發(fā)多種并發(fā)癥。

3、高血糖目前最有效的治療方法是胃轉(zhuǎn)流手術(shù)，該手術(shù)的獨(dú)特之處在于能夠徹底治愈糖尿病。在歐美國家已有超過130萬的糖尿病患者通過手術(shù)告別了糖尿病。在我國，糖尿病手術(shù)治療開展已有近10年時間，手術(shù)例數(shù)累計已經(jīng)達(dá)12000多例，治愈率已達(dá)92.6% 以上。

胃轉(zhuǎn)流手術(shù)不僅治療效果好，且微創(chuàng)安全，治療徹底。手術(shù)在不切除患者任何人體組織器官下進(jìn)行。該手術(shù)微創(chuàng)痛楚小，手術(shù)過程只需60分鐘，患者在術(shù)后3天后能進(jìn)食，10天左右能夠康復(fù)出院調(diào)養(yǎng)，15天后可逐步看見血糖恢復(fù)正常治，3-6個月左右達(dá)到愈糖尿病的效果。

那高血糖該如何進(jìn)行飲食呢？

對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴(yán)格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。

對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過高，并且忌食豆制品，對于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)每天在30克左右，主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

蔬菜是絕對的低熱量食物，如果你的高血糖比較嚴(yán)重，請用蔬菜代替水果，比如黃瓜，西紅柿，胡蘿卜這類既是水果又是蔬菜的東西。高血糖之所以要多吃蔬菜，其最重要的原因就是絕大多數(shù)蔬菜中的糖，在體內(nèi)分解的都比較緩慢，讓你在餐后有絕對的時間穩(wěn)定血糖，適合高血糖吃的蔬菜有：菠菜，白菜，山藥，山楂，紫菜，魔芋，青菜，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿等。

由于五谷雜糧原本就是低熱量食物，再加上這些粗糧的量類分解緩慢，不會造成血糖大幅度的波動，非常適合高血糖患者或糖尿病患者。這類食物以蕎麥，燕麥，小米，玉米，綠豆，黑豆，豆腐，黃豆，豆腐皮為主。