季節(jié)變化，氣溫變化多端，忽冷忽熱，時風(fēng)時雨，風(fēng)速、溫差、大氣壓等都處于極不平衡狀態(tài)，這樣的時節(jié)，極易引起各種疾病的發(fā)生，尤其是心腦血管疾病的發(fā)生。因?yàn)檫@種變化多端的氣候極易導(dǎo)致心臟血管發(fā)生痙攣，直接影響心臟本身的血液供應(yīng)，從而導(dǎo)致冠心病的病人病情惡化。

適當(dāng)素食可預(yù)防冠心病

長期高脂飲食可增加冠心病的患病風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)楦咧澄镏泻休^多的飽和脂肪酸，對人體危害極大。而低脂食物中富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，它可使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)，對人體是大有益處的。

研究表明，適當(dāng)吃素的人血液黏度較低，血液在血管中能夠暢通無阻，不會因血管阻塞而導(dǎo)致心肌缺血、缺氧，引發(fā)冠心病。但長期吃素不利于營養(yǎng)的均衡吸收，同時還會引起冠心病發(fā)病。

女性補(bǔ)鈣過度誘發(fā)冠心病

絕經(jīng)期前，女性患冠心病的幾率要低，可能是得益于雌激素。雌激素可以提高血管彈性、降低血壓、增加血中好的膽固醇、降低壞膽固醇，使得血管不容易硬化、阻塞。而在更年期以后，身體內(nèi)的雌激素降低，心臟血管缺乏緩沖適應(yīng)力，冠心病的發(fā)生率便會增加。導(dǎo)致冠心病高發(fā)另一個誘因，有可能是過度補(bǔ)鈣。

美國一項(xiàng)調(diào)查針對16000名美國健康婦女以及29000名英國老年人，受訪時婦女都沒有補(bǔ)鈣，到結(jié)束時，同時服用鈣片和維生素D的婦女，患冠心病和中風(fēng)的幾率分別增加25%、15%。

奧克蘭大學(xué)進(jìn)行的這項(xiàng)研究涉及1471名更年期后的健康女性，平均年齡74歲。研究人員給其中732人每天補(bǔ)一片鈣，給739人每天一片無效對照劑，追蹤觀察了5年。結(jié)果顯示，補(bǔ)鈣的女性患心臟病的人更多有31人，服用無效對照劑的女性只有21人患心臟病。

老年女性在大量補(bǔ)鈣后，血鈣濃度驟變，可能對血管健康產(chǎn)生不良影響，加速動脈中沉積物的形成，使血管硬化，從而可能誘發(fā)心腦血管病。所以，建議更年期婦女最好從日常飲食中補(bǔ)鈣，如喝牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆及其 制品等含鈣豐富的食物。每天堅(jiān)持曬太陽、參加戶外運(yùn)動，也有利于鈣的吸收和利用。

如果不知道如何正確補(bǔ)鈣，最好請教專業(yè)營養(yǎng)師。最后，女性在絕經(jīng)后要定期做體檢，特別是檢查心血管系統(tǒng)的情況，以便早發(fā)現(xiàn)問題，早治療。

五色食物防冠心病急性發(fā)作

紅色：每天可喝少量紅葡萄酒，以50～100毫升為宜。還可適當(dāng)補(bǔ)充豬瘦肉、牛肉等，多吃蘋果和西瓜。蘋果每天吃1個，可促進(jìn)膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次（1次不得多于80克），可以幫助控制血壓。

黃色：如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿。這幾類食物富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化。用胡蘿卜制作各式菜肴，都具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、豆腐等豆類制品。

黑色：黑色食物含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

白色：如燕麥粉、燕麥片，能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進(jìn)一步發(fā)展。

綠色：綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在3～5克。