在患上腦卒中的時候我們千萬要注意日常的護理工作，因為日常護理工作對我們疾病的康復(fù)有很大的影響，日常的飲食是很重要的，那么腦卒中病人飲食需要注意哪些呢？下面我們就一起了解一下吧！

腦卒中病人應(yīng)多吃什么

1、柚子：柚子營養(yǎng)豐富，含有豐富的糖類，有機酸，維生素A，B1 ， B2，C ， P和鈣，磷，鎂，鈉等。柚子還含有生理活性物質(zhì)皮甙，胰島素，柚子肉中含有豐富的維生素C，它是脂肪，低血黏度，減少血栓形成，預(yù)防腦血管疾?。ㄈ缪ㄐ纬赡X，中風(fēng)）等功效。

2、橙子：橙子的維生素C含量高，能軟化血管，降低血壓。此外，橘子果膠能幫助排泄廢物，脂肪和膽固醇的身體盡快。研究表明，每橙汁天三杯的消費可以增加高密度脂蛋白（HDL）的身體，從而減少心臟疾病的風(fēng)險是可能的。類黃酮和檸檬果汁中含有的元素，可以增加低密度脂蛋白（LDL）在體內(nèi)的高密度脂蛋白和運輸。橙子含有豐富的維生素C，P ，能增強機體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂，高血壓，動脈硬化有益吃橙子。

3、檸檬：檸檬中含有豐富的維生素C和維生素P ，能增強人體血管彈性和韌性，可預(yù)防高血壓和緩解心肌梗死癥狀。國外研究還發(fā)現(xiàn)，石灰包含胰島素的近似成分可以幫助降低血糖。

飲食治療的重癥患者：病情較重的患者，或當(dāng)病人是五分鐘的嘔吐發(fā)作的內(nèi)昏迷，消化道出血，應(yīng)空腹靜脈營養(yǎng)。開始鼻，適合胃腸道吸收的大米，糖為主，每次200-250毫升， 4-5次，每日第一天。

4、牛奶牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，脂肪，尤其是乳蛋白質(zhì)和鈣一起可以很容易地被吸收。牛奶延緩衰老，預(yù)防疾病，增強體質(zhì)

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，大豆，大豆具有鎮(zhèn)靜，利尿，突破膽固醇，防止動脈硬化，有利于預(yù)防和中風(fēng)的康復(fù)治療。

5、馬鈴薯，馬鈴薯，又稱地瓜，白薯，甘薯，馬鈴薯等含有豐富的氨基酸，胡蘿卜素，維生素C和鈣，能保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，有利于肢體運動偏癱的康復(fù)。

腦卒中飲食原則

1、限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內(nèi)臟（肝、腎、腦、心等）。

2、最好食用植物油 （如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。

3、應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)。包括動物蛋白質(zhì)（如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等）和植物蛋白質(zhì)（如豆腐、豆?jié){、豆芽）等各種豆制品可降低膽固醇；飲用牛奶時最好將奶皮去掉（脫脂牛奶）。

4、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發(fā)展，同時可以增強血管的致密性。

5、注意少吃甜食。食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。

6、每餐食量要適當(dāng)，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因為過飽將加重心臟負(fù)擔(dān)。

7、飲食以清淡為宜，不宜過咸。因為食鹽中含氯化鈉，而鈉的潴留對于高血壓病是不利的。

8、不過量飲酒，尤其是烈性酒。因為酒精一方面可促進動脈硬化的發(fā)展，另一方面可引起強烈的血管反應(yīng)，出現(xiàn)血管運動功能障礙，甚至誘發(fā)腦中風(fēng)。