發(fā)澀的食物能預(yù)防高血脂？單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀，這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤(rùn)滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時(shí)不要把那層褐色的皮去掉。

高脂血癥該如何預(yù)防

1 、肥胖者要控制飲食，控制攝入量，增加消耗，使體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)體重。

2 、飲食要以低脂、低膽固醇、適量蛋白質(zhì)的食物為宜，少食動(dòng)物內(nèi)臟及一些含膽固醇高的食物。減少食入肥肉、黃油、雞蛋，增加家常食物、瘦肉、魚。能使人的血清膽固醇平均含量明顯降低。

3 、多吃新鮮綠色蔬菜和水果及含碘豐富的食物（如海帶、紫菜等），可防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生、發(fā)展。

4 、多吃含纖維素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃鹽和糖。

5 、每餐飲食要適當(dāng)，不宜暴飲暴食。忌煙、酒。

6 、積極治療原發(fā)病，如糖尿病、膽結(jié)石等

7 、體育鍛煉對(duì)防治高脂血癥有相當(dāng)大的作用。

8 、頑固而嚴(yán)重的高脂血癥，可適當(dāng)給予藥物治療，但要聽從醫(yī)囑。

預(yù)防高血脂警惕這3個(gè)常見誤區(qū)

預(yù)防高血脂誤區(qū)一、血脂在正常范圍就可以了

采空腹血做血脂檢查時(shí)，會(huì)檢查總膽固醇 、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白四項(xiàng)內(nèi)容，如果前三項(xiàng)超過(guò)正常值，就可以確定是高血脂患者了，但并不是血脂在正常范圍就一定不需要降脂。

“化驗(yàn)單上的血脂都在正常范圍之內(nèi)，為什么還要繼續(xù)降脂呢？”很多做過(guò)支架手術(shù)的人都有過(guò)這樣的疑問。其實(shí)，血脂水平在正常范圍內(nèi)并不代表治療達(dá)標(biāo)，還要依據(jù)病情進(jìn)行具體分析。

降脂治療的最主要目的是防治心腦血管疾病。世界衛(wèi)生組織（WHO）近期發(fā)布的《心血管疾病預(yù)防指南》中，便將未確診冠心病，但總膽固醇 ≥8mmol/L或低密度脂蛋白膽固醇≥6mmol/L或高密度脂蛋白膽固醇>8mmol/L的人群列為心血管危險(xiǎn)極高的人群，應(yīng)進(jìn)入一級(jí)預(yù)防狀態(tài)。

“有冠心病和心梗的患者，更應(yīng)強(qiáng)化降脂治療，以預(yù)防支架內(nèi)再狹窄的發(fā)生?！泵辖淌趶?qiáng)調(diào)。血漿膽固醇降低1%，冠心病事件發(fā)生的危險(xiǎn)性降低2%。降脂治療應(yīng)根據(jù)是否患冠心病或冠心病等危癥以及有無(wú)心血管危險(xiǎn)因素，結(jié)合血脂水平進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。

預(yù)防高血脂誤區(qū)二、膽固醇越低越好

膽固醇被很多中老年人視為洪水猛獸，總是希望它越低越好。事實(shí)卻并非如此。

膽固醇就像一把雙刃劍，過(guò)高確實(shí)會(huì)增加患心腦疾病的危險(xiǎn)，但過(guò)低也會(huì)出現(xiàn)種種問題。因?yàn)?，膽固醇是人體必不可少的“建筑材料”，用以支撐體內(nèi)所有細(xì)胞的結(jié)構(gòu)形狀。膽固醇還是細(xì)胞膜的組成部分以及合成激素和膽汁的關(guān)鍵成分。膽固醇不足，人的情緒便會(huì)出現(xiàn)極不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

正確的做法是，40歲以下的人5年做一次血脂檢查，45歲以上的人1年做一次血脂檢查，而有冠心病易患因素（高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂等）的人，應(yīng)半年查一次血脂。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，將膽固醇不高不低地控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

預(yù)防高血脂誤區(qū)三、血脂高與瘦人無(wú)關(guān)

很多人都認(rèn)為高血脂與瘦人無(wú)關(guān)，只是胖人的事。其實(shí)，飲食習(xí)慣和遺傳因素是高血脂的兩個(gè)決定因素。胖人不一定血脂高，瘦人的血脂也不一定就正常。

有高血脂危險(xiǎn)的人可以采用生活方式干預(yù)法，將血脂控制在正常范圍內(nèi)。

強(qiáng)烈建議所有吸煙者戒煙，并停用其他煙草類產(chǎn)品；減少酒精的攝入量；飲食上減少總脂肪及飽和脂肪的攝入量；每日減少1/3的鹽攝入量（每天盡可能在5g以內(nèi)）；總膽固醇≥8mmol/L的人，應(yīng)該采取低脂飲食，并使用他汀類藥物來(lái)降低心血管疾病的危險(xiǎn)；每天至少做30分鐘左右身體能夠承受的中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，快走就是一個(gè)很好的選擇。