大腦就像人體的司令部，需要大量后勤補給才能做出正確的指揮。而中風(fēng)，就是腦部的補給血液中斷，導(dǎo)致部分腦組織細胞供血不足，而喪失了指揮的功能，也就是神經(jīng)功能出現(xiàn)了損害。如果血供不足的時間較短，腦細胞的功能或許還可以恢復(fù)，但是，如果缺血時間較長，則會導(dǎo)致永久性的損傷。

任何人都有發(fā)生中風(fēng)的可能，甚至包括兒童。當(dāng)然，中風(fēng)在老年人中更常見。55歲之后，每增加10歲，中風(fēng)的風(fēng)險會增加一倍。家中親戚出現(xiàn)過中風(fēng)的人，自己患中風(fēng)的風(fēng)險也會比常人高。發(fā)生過一次中風(fēng)后，再次發(fā)生中風(fēng)的風(fēng)險將上升。

腦中風(fēng)可能留下的后遺癥：

1、麻木：是腦中風(fēng)后遺癥中比較常見的，表現(xiàn)為：患側(cè)肢體，尤其是肢體的末端、如手指或腳趾、或偏癱側(cè)的面頰部皮膚有蟻爬感覺，或有針刺感，或表現(xiàn)為刺激反應(yīng)遲鈍。

2、嘴歪眼斜：表現(xiàn)為鼻唇溝變淺，口角下垂，露齒。鼓頰和吹哨時，口角歪向健側(cè)，流口水，說話時更為明顯。

3、中樞性癱瘓：主要表現(xiàn)為肌張力增高，腱反射亢進，出現(xiàn)病理反射，呈痙攣性癱瘓。

4、周圍性癱瘓：表現(xiàn)為肌張力降低，反射減弱或消失，伴肌肉萎縮，但無病理反射。

5、偏癱：又叫半身不遂，是指一側(cè)上下肢、面肌和舌肌下部的運動障礙，它是急性腦血管病的一個常見癥狀，也是常見的腦中風(fēng)后遺癥。

6、失語：失語是腦血管病的一個常見癥狀，主要表現(xiàn)為對語言的理解、表達能力喪失。

7、失認：失認是指病人認識能力的缺失，它包括視覺、聽覺、觸覺及對身體部位認識能力的缺失，是腦中風(fēng)的癥狀之一。

8、失用：失用，即運用不能，病人肢體無癱瘓，也無感覺障礙和共濟失調(diào)，但不能準確完成有目的的動作。失用包括：觀念運動性失用、觀念性失用、結(jié)構(gòu)性失用、穿著失用、口——面失用和肢體——運動性失用。

腦卒中患者飲食原則：低鹽低脂高蛋白

1、低鹽飲食

體內(nèi)的鈉鹽過多，增加血液粘稠度，使血管收縮，血壓升高，從而增加腦卒中的復(fù)發(fā)機會。一般認為，最好將每日鈉鹽攝入量控制在5g以下。

2、低脂飲食

腦卒中患者多數(shù)有肥胖及高血脂癥，應(yīng)限制脂肪特別是動物脂肪的攝入。多食蔬菜、瓜果、海帶類。

3、高蛋白飲食

高蛋白飲食可改善血管彈性，延緩血管硬化，并能促進鈉鹽的代謝。

4、飲食適量

飲食量要根據(jù)病人體質(zhì)差異、活動量大小、性別等具體情況而定。一般而言，一日三餐均以微飽即可，切勿暴飲暴食，特別夜晚人體代謝較慢，耗能較少，故晚餐更應(yīng)“忍三分饑，吃七分飽”。

生活飲食習(xí)慣與腦卒中的發(fā)生關(guān)系密切，如高鹽高脂飲食、吸煙、飲酒、缺乏體育鍛煉等都已證實是腦卒中的危險因素。因此，腦卒中的預(yù)防要以“健康四大基石”為主要內(nèi)容，即“合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡”。

腦卒中患者要重點注意以下4 點：

（1） 高血壓患者，應(yīng)注意控制高血壓，堅持服用降壓藥物；

（2） 高膽固醇血癥患者，應(yīng)注意控制膽固醇，堅持服用降血脂藥物；

（3）糖尿病患者應(yīng)積極控制血糖；

（4） 心房纖維性顫動或有其他心臟疾病者，應(yīng)控制心臟病等危險因素。