三高，說的高血壓、高血糖、高血脂。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，三高中的每一高，患病人數(shù)都在一億以上，而三高引發(fā)的心腦血管疾病已經(jīng)超過癌癥，是國民的頭號健康殺手。而導(dǎo)致三高形成的因素，與飲食有很大關(guān)系。有的網(wǎng)友可能會覺得這是老生常談，覺得自己對風(fēng)險高的紅肉食物有夠警惕的。其實(shí)，看似健康的“白色食品”其實(shí)也有三高的風(fēng)險，一起來了解一下吧。

白色食物是什么

糖、鹽和脂肪，都是三高的推手。

1、糖。高糖飲食熱量高，會讓人發(fā)胖。高糖飲食能讓交感神經(jīng)興奮，加快心率、收縮血管，再加上體內(nèi)的水和鈉排泄減少，血管容量增加，會引起血壓升高，對高血壓患者非常不利。

2、鹽。長期吃得太咸容易引起高血壓，這個很多人都知道。但大家也許不知道，鹽攝入過多還可能增加食欲，從而誘發(fā)肥胖和其他問題。按照中國人的飲食習(xí)慣，鹽很容易吃多，再加上上很多零食中都含有大量的鹽（鈉），所以鹽（鈉）的攝入量超標(biāo)也是普遍現(xiàn)象。如果已經(jīng)確診高血壓，每天最好不要超過 3 克。

3、脂肪。脂肪也是白色食物嗎？當(dāng)然，看到白花花的肥肉你就會明白的。平時我們吃的各種肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），這還不算各種集三高（高油、高糖、高鈉）于一身的點(diǎn)心、餅干等食物。高脂飲食除了升高血脂、增加體重之外，還是糖尿病、高血壓、脂肪肝、腫瘤等疾病的推手，對認(rèn)知功能也有不利影響。要限制脂肪，首先要少吃動物油（如豬油）、肥肉、魚子、動物內(nèi)臟等。關(guān)于食用油，建議每天限制在 25 克左右，以植物油為宜。豬肉、牛肉等紅肉的脂肪含量相對高一些，建議少吃肥肉，一周吃紅肉最好不要超過 350 克。

三高食譜推薦

那么，三高人群吃什么好。

1、番茄冬瓜湯：兩種切片放一起加適量水中火煮至冬瓜熟就好。加適當(dāng)調(diào)料即可。冬瓜含鉀量高，有顯著地的降壓作用。

2、香菇雞湯：雞湯放入蒸碗加入香菇、米酒、鹽蒸一小時，降低膽固醇，降血壓，無副作用。

3、芹菜大米粥：芹菜性涼，味甘、具有散熱，祛風(fēng)利濕，對高血壓、血管硬化，神經(jīng)衰弱都有治療作用。