古熾明 副主任醫(yī)師
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所謂“三高”就是指高血壓、高血脂和高血糖的人群。現(xiàn)如今,在都市生活中是極為常見的,并且越來(lái)越多的年輕人也出現(xiàn)了這樣的癥狀。下面小編為大家來(lái)介紹“三高”人群吃哪些果蔬最好以及飲食原則,別錯(cuò)過了。
“三高”人群吃哪些果蔬
葡萄:葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇,是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,它能使膽固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂癥者最好的食品之一。
蘋果:因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。
山楂:是許多消脂茶的主要成分,所含黃酮類具有擴(kuò)張血管、降低血壓、膽固醇的作用。食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜:含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。
茄子:含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
番薯:營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現(xiàn)過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進(jìn)食的。
山楂:主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯后食用。
除此之外,日常飲食還需要注意什么呢?
“三高”人群的飲食原則
主食要定量,不可多吃也不可少吃;
蛋白質(zhì)要充足,同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等;
少吃含脂肪、膽固醇高的食物,如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等,同時(shí)警惕“看不見”的脂肪,如植物油、堅(jiān)果類、全脂牛奶及奶制品等;
保證蔬菜充足新鮮,加工烹調(diào)時(shí)注意盡量減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞,如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式;
水果要適量,多吃同樣會(huì)增加能量,最好在兩餐之間食用水果;
要限制酒水飲料的攝入,偶爾喝,不可超過50克;
節(jié)假日期間看電視的機(jī)會(huì)很多,不要抱著零食吃,否則前面的正餐做得再標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)影響“三高”指標(biāo),多到戶外散步運(yùn)動(dòng)可減輕身體負(fù)擔(dān)。
以上只是“三高”人群飲食的基本原則,實(shí)際情況需根據(jù)不同癥狀來(lái)安排。
(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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