所謂“三高”就是指高血壓、高血脂和高血糖的人群。現(xiàn)如今，在都市生活中是極為常見的，并且越來越多的年輕人也出現(xiàn)了這樣的癥狀。下面小編為大家來介紹“三高”人群吃哪些果蔬最好以及飲食原則，別錯過了。

“三高”人群吃哪些果蔬

葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂癥者最好的食品之一。

蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。

山楂：是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。

黃瓜：含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

茄子：含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

番薯：營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的。

山楂：主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯后食用。

除此之外，日常飲食還需要注意什么呢？

“三高”人群的飲食原則

主食要定量，不可多吃也不可少吃；

蛋白質(zhì)要充足，同時保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等；

少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內(nèi)臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕“看不見”的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶制品等；

保證蔬菜充足新鮮，加工烹調(diào)時注意盡量減少對營養(yǎng)素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；

要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克；

節(jié)假日期間看電視的機會很多，不要抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標(biāo)準(zhǔn)也會影響“三高”指標(biāo)，多到戶外散步運動可減輕身體負擔(dān)。

以上只是“三高”人群飲食的基本原則，實際情況需根據(jù)不同癥狀來安排。