高血糖患者，在飲食上很有講究，很多食物都不能吃。血糖偏高的患者合理搭配飲食非常重要，通過飲食來降低血糖是治療糖尿病的有效手段，那么高血糖患者吃哪些食物可以降血糖呢？

降血糖食物有哪些？

1、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

2、苦瓜

苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

3、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。

4、洋蔥

洋蔥含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亞砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋蔥中的磺脲丁酸，可以通過促進(jìn)細(xì)胞對糖的利用而有效降低血糖。

高血糖的危害在于它會導(dǎo)致人體心腦血管等多種疾病誘發(fā)。患者平時可以從飲食上入手預(yù)防高血糖。那么高血糖不能吃什么呢？

1、柿子

柿子中含有豐盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖跟雙糖，最不合適高血糖病人。

2、冰淇淋

冰淇淋很甜，有非常多的糖分，血糖高的人不應(yīng)該食用。

3、紅薯

紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

高血糖患者除了在日常生活中要做好積極的治療之外，還可以從食療上入手，也會對高血糖有很好的治療效果。

1、羅漢果煲豬肺湯

羅漢果，豬肺，四兩白菜葉，調(diào)味用的陳皮和蔥、姜適量。

做法：首先，將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊；將準(zhǔn)備好的豬肺也切成小塊，先將切好的豬肺焯一下，焯好之后就可以直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴一點兒料酒撒點兒鹽，攪拌均勻后用中火加熱，一個小時之后加入白菜葉，繼續(xù)煮五分鐘，最后依據(jù)口味放調(diào)味品，攪拌均勻。

2、蘑菇菠菜雞蛋湯

鮮蘑菇100克，菠菜250克，雞蛋兩個，水1000毫升，干淀粉50克，鹽、味精、麻油適量，生姜、香菜少許。

做法：鍋中加水、姜絲及蘑菇，煮沸；將干淀粉用水拌成均勻稀糊，淋入鍋內(nèi)；鍋沸，將雞蛋攪勻入鍋內(nèi)成花；放入菠菜，滾一下，據(jù)口味酌加麻油、味精，端鍋放香菜，置溫可食。

3、雞絲拌苦瓜

雞胸肉100克，苦瓜200克，蔥白少許，白醋、味精、鹽、麻油少許。

做法：雞胸肉切為雞絲，苦瓜去瓤子，豎切為細(xì)條；蔥白切絲。鍋內(nèi)放水，稍放一點麻油，水沸加入苦瓜，翻兩下，撈出；雞絲入鍋少傾撈入盤內(nèi)，將蔥白放在雞肉表面，加入少許食鹽、白醋、麻油或椒油，拌勻即可食。