很多人不知道膽固醇過高是怎么回事，其實打過程可以分為低密度膽固醇和高密度膽固醇，高密度膽固醇對心血管具有保護作用，也稱為好膽固醇，反之，低密度膽固醇會增加冠心病的風(fēng)險，也被稱為壞膽固醇。當膽固醇過高的情況下就會引發(fā)多種并發(fā)癥，容易引起腎臟疾病和心臟病以及骨質(zhì)疏松癥等風(fēng)險。所以膽固醇偏高的人，在平時應(yīng)該合理的調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，要多吃下面七種食物來調(diào)理。

那么降低膽固醇應(yīng)該多吃哪些食物呢？

1、魚肉

相信大家都知道魚肉含有的優(yōu)質(zhì)蛋白是比較多的，而且魚肉含有的脂肪酸是不飽和脂肪酸，能夠起到降低血壓和降低膽固醇的作用，對于中風(fēng)和冠心病有一定的預(yù)防效果，所以膽固醇過高的人在平時應(yīng)該多吃魚肉來代替肉類食物。

2、海帶

海帶的營養(yǎng)價值相當高，含有豐富的昆布素和硫磺霜，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)都能夠起到降血脂和降膽固醇的作用，海帶淀粉硫酸脂能夠很好的防治心血管疾病，而且海帶含有纖維褐藻酸，能夠很好的抑制膽固醇的吸收利用，可以促進膽固醇的排泄。

3、燕麥片

有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯燕麥片粥，能夠大大降低膽固醇，因為燕麥中含有豐富的可溶性纖維，能夠大量的吸收膽固醇，并且能夠?qū)⒛懝檀佳杆倥懦鲶w外，可溶性纖維能夠延緩胃排空的時間，可以迅速增加飽腹感，能夠控制病人的食欲，可以降低血液中的膽固醇含量。

4、韭菜

韭菜含有豐富的鈣，鐵磷鋅等微量元素，而且還含有豐富的維生素a和維生素c，最關(guān)鍵的是韭菜還含有一定量的胡蘿卜素和大量的纖維素，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進腸胃的蠕動功能，有很好的通便作用，特別是大量的膳食纖維能夠降低膽固醇的吸收，可以促進體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，所以韭菜能夠降低膽固醇和血脂。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而且還含有大量的生物鉀，這種鉀元素進入到血液之后，能夠?qū)⒀褐械挠椭蘸腿榛?/span>可以促進體內(nèi)垃圾的排出，而且胡蘿卜還含有果膠酸鈣能夠與膽汁酸結(jié)合，并且從大便出排出。因為當身體要產(chǎn)生膽汁酸的情況下，必須調(diào)動血液中的一些膽固醇，這樣就能夠起到降低膽固醇的作用。

6、黃豆

黃豆是一種天然的抗膽固醇食物，每天堅持吃28克左右的黃豆，只要持之以恒，能夠降低總膽固醇的10%，還可以降低三酸甘油酯含量。

7、大蒜

大蒜也是可以起到降低總膽固醇作用的食物，能夠降低壞膽固醇的含量，大蒜和生姜等食物一直都是防癌抗癌的最佳食物。因為大蒜的揮發(fā)性那位數(shù)能夠很好的清除血管中的脂肪，所以可以起到明顯降低膽固醇的作用。

上面介紹了降低膽固醇的七種食物，膽固醇過高的朋友們在平時可以多吃上面提到的七種食物來維持膽固醇的正常。在平時一定要保持飲食清淡，應(yīng)該少吃高脂高熱量的食物，同時還應(yīng)該堅持運動。