控制膽固醇水平最重要的是限制攝入飽和脂肪和反式脂肪。富含飽和脂肪的食物，如黃油，紅肉和全脂飲食，可以提高膳食中的膽固醇含量水平。限制這些食物來(lái)源，選擇健康的飲食將不僅有助于降低膽固醇水平而且保持健康的身體狀態(tài)。

降低膽固醇應(yīng)該怎么吃？常吃這6款食物，效果好！

1、大豆蛋白

用豆奶，豆腐和大豆代替紅肉，因?yàn)樗鼈冇兄诮档腕w內(nèi)總膽固醇水平。大豆是瘦蛋白的極好來(lái)源，大豆用于許多食物，可以有效地調(diào)節(jié)膽固醇水平。

2、煙酸

煙酸的食物來(lái)源包括雞胸肉，金槍魚(yú)，花生和蘑菇等。煙酸有助于最大限度地提高好膽固醇和減少甘油三酯，甘油三酯是一種可以阻塞動(dòng)脈的脂肪。每周只是吃三次含煙酸的食物，可以控制膽固醇水平，保持健康的身體。

3、大蒜

大蒜可以幫助增加高密度脂蛋白膽固醇，降低體內(nèi)總膽固醇水平。大蒜既可以生吃，也可以作為各種菜的調(diào)料，當(dāng)然生吃的效果是最好的，生大蒜搗碎或者切片吃，如果覺(jué)得味道太沖可以和其他食物一起進(jìn)食。

4、紅曲米

紅曲米作為中藥，用于改善消化。紅曲米基本上是用酵母發(fā)酵的白米，有助于降低膽固醇水平，因?yàn)樗哂信c洛伐他汀相同的化學(xué)成分，洛伐他汀是一種降膽固醇藥物。紅曲米可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇水平，預(yù)防和緩解心腦血管疾病。

5、可溶性纖維

纖維有兩種：溶于液體的可溶性纖維和不溶性纖維?？扇苄岳w維可降低血液中膽固醇的吸收。橙子，桃，馬鈴薯和燕麥片等食物中都含有可溶性纖維，有條件的話(huà)可以經(jīng)常食用。

6、魚(yú)類(lèi)

Omega-3脂肪酸有助于降低總膽固醇水平。三文魚(yú)，金槍魚(yú)和其他富含健康脂肪的魚(yú)類(lèi)都富含ω-3脂肪酸。亞麻，核桃，奇亞籽是Omega-3脂肪酸的一些植物性替代品。

除了上面的食物以外，還可以攝入其他的健康食品。堅(jiān)果和種子對(duì)心臟健康也有好處，但要確保限制攝入的量，因?yàn)樗鼈兊臒崃亢芨?，如果不確定應(yīng)該攝入多少，請(qǐng)與醫(yī)生進(jìn)行溝通。