蜜棗扒山藥

　　【原料】山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒。豬網油(碗口大)一張，熟豬油15克， 白糖200克，桂花鹵、水淀粉各適量。

　　【制作】山藥洗凈煮熟，冷后剝去皮，切3-4厘米長的段，再順長剖為4片;蜜棗用熱水洗 凈，切成兩半，去核;豬網油洗凈，瀝干水分;櫻桃去核備用;扣碗內抹上豬油，把網油平墊碗底，上放櫻桃，蜜棗圍在櫻桃周圍，碼入山藥片，一層山藥，撒一層白糖，至碼完，稍 淋些豬油，再加桂花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗，挑凈桂花渣和油渣，翻扣于盤內，鍋內注清 水，加糖燒至溶化，勾稀芡，倒入盤內。

　　【服法】每日服2-3次。

　　【功效】補益脾胃，滋腎養(yǎng)心。適用于脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。有 增進食欲、養(yǎng)心安眠、防病保健之功效。

　　蓮子百合瘦肉湯

　　【功效】益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。

　　適應癥：神經衰弱，心悸失眠，病后體弱等。

　　蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。

　　【制作】蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。

　　柏子仁燉豬心

　　【功效】養(yǎng)心，安神，補血，潤腸。適應癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。

　　【制作】柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，入心經，可補血養(yǎng)心。每次用柏子仁適量，豬心1個，將柏子仁放入豬心內，加水燉熟服食。

　　夏季，夜間氣溫、濕度相對較高，睡眠質量會受到一些影響。一旦睡不好，不僅腰酸背痛加頭疼，白天工作也會顯得乏力。

    夏日睡眠要講究“三忌”：

　　一忌入睡后開風扇

　　入睡后人體血液循環(huán)減慢，抵抗力減弱，整夜開著電風扇吹風睡覺，極易受涼，引起感冒。

　　二忌袒胸露腹睡覺

　　人體的腹部和胸部皮膚溫度幾乎固定不變，因此，常有人因胸腹保暖不夠，導致受涼發(fā)生腹痛腹瀉。所以，無論天氣多熱，都應在胸部和腹部蓋上被子或毯子，以免受涼而生病。

　　三忌用涼水擦席子

　　有些人誤以為，用涼水擦涼席可以更涼快些。其實，人體在夏季極易出汗，涼席本身并不干燥，如再用涼水擦洗，更增加了涼席的濕度，成為各類霉菌、細菌的滋生地。正確的辦法是，將抹布用溫水浸濕后，擰干再擦拭涼席，同時可用電風扇徹底風干涼席，方可安然入睡。