中醫(yī)認(rèn)為腎位于腰部，主要生理功能是藏精、主水、主納氣、主生殖，其華在發(fā)。腎臟由于腎藏有先天之精，為臟腑陰陽之本，是生命活動(dòng)之根本，故中醫(yī)相對于脾胃為后天之本而稱為腎為“先天之本”，因此養(yǎng)好腎是非常重要的。

　　3款滋陰補(bǔ)腎的粥品

　　百合粥

　　方源：《飲食辨錄》

　　組成：鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先用粳米加水煮粥，至將熟時(shí)下入百合煮熟，調(diào)入冰糖適量，即可食用。

　　功效：滋陰潤燥，清心安神。

　　適用癥：陰虛火旺體質(zhì)，同時(shí)伴有虛熱煩躁，失眠，口干喜飲。同時(shí)舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。

　　方解：本方適用于陰虛陽亢，相火妄動(dòng);虛火上炎，肺胃津傷生熱則可擾動(dòng)心神，故見虛煩不眠，口渴喜飲。方中百合潤肺生津，粳米益氣生津，冰糖潤肺和胃，得方可使肺胃虛火得降，虛煩渴飲得解，對陰虛陽亢，心煩意燥失眠的患者有效。

　　韭菜粥

　　方源：《本草綱目》

　　組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作：取新鮮韭菜，洗凈切細(xì)，或韭菜耔研為細(xì)末，先煮粳米為粥，待粥快成時(shí)，加入韭菜或韭菜耔細(xì)末、精鹽，同煮成粥。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾胃。

　　適用癥：脾腎陽虛所致的陽痿、早泄，小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。

　　方解：韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補(bǔ)腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補(bǔ)益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補(bǔ)益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷?！庇猩鲜霭Y狀者，長期服用，可有較好效果。

　　神仙粥

　　方源：《敦煌史料的殘卷》

　　組成：山藥500克，芡實(shí)、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

　　制作：山藥蒸熟去皮，芡實(shí)蒸熟去殼，搗成泥，山藥、芡實(shí)加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。

　　功效：補(bǔ)虛勞，壯元陽，益氣強(qiáng)志。

　　適用癥：久病、虛勞而致陽痿，遺精，身體消瘦，體倦無力，精神不振等。

　　方解：山藥性味甘，平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎;《神農(nóng)本草經(jīng)》曰其：“主傷中，補(bǔ)虛羸。..。。。補(bǔ)中，益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰”?！侗静菥V目》載其：“益腎氣，健脾胃”，實(shí)為一補(bǔ)益佳品。芡實(shí)益腎固精，與山藥相伍，有補(bǔ)有澀，使氣陰得補(bǔ)，遺精得止。本方食用方便，為平時(shí)常用方。

　　不過，冬季喝粥養(yǎng)生要三注意：

　　1、早上喝粥最養(yǎng)人

　　專家認(rèn)為，冬天喝粥特別養(yǎng)人。 初秋，經(jīng)歷了一個(gè)夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會導(dǎo)致肥胖。同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。

　　2、老人不宜天天喝粥

　　我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統(tǒng)衰退了，適當(dāng)喝粥的確有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素：因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

　　3、粵式粥不適合糖尿病患者

　　粵式粥基本上都是咸粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當(dāng)不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合適。 由于粵式粥都以白米粥為基礎(chǔ)，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。