很多人特別愛“上火”，吃油炸的、辣的，甚至餅干、干果都會“上火”，這個時候不能只“去火”，更要補陰，因為他們的“火”是缺水造成的，通過補陰而“去火”，才能使陰陽達到正常的平衡。

見過一個女性，身體偏瘦，嘴唇也偏紅，她特別容易上火，吃點兒餅干、干果、煎炸的食物就要起口瘡，甚至最嚴重的時候，不僅不能吃，有時候路邊有賣炸雞的攤兒，她從那個攤兒邊上走過，就會嗓子疼。為此，她吃過很多去火的藥，但是不管用。

她真的有那么多火可上嗎？其實不是，她的本質(zhì)是陰虛，因為陰虛，稍微多一點兒的陽氣對她就超過了陰所能平衡的限度，就構(gòu)成了“火”，這類人如果只“去火”，不可能解決根本問題，“去火”藥用得過度，還會折傷正常的陽氣，最終迫使陰陽在低水平上將就著平衡。他們需要滋陰，把水補足了，再遇到熱的東西就不至于“一點就著”了。

這種人可以用烏梅、麥冬泡茶，這兩個藥組合在一起，一個是酸味的，一個是甘味的，正好體現(xiàn)了中醫(yī)說的“酸甘化陰”，可以化生陰液以滋陰。天氣干燥的時候可以用沙參、玉竹燉鴨湯喝，這兩種藥也是滋陰的，鴨子是肉類里性質(zhì)最涼的，兩種藥分別用15克，與一只鴨子一起燉，不要加姜、蔥等，只放鹽。如果出現(xiàn)了夜里盜汗、手腳心發(fā)熱，人也被虛火“燒”得偏瘦，還可以試試“知柏地黃丸”，這個藥在補陰的基礎(chǔ)上兼顧到了去虛火。

需要明確的是：真正的“上火”，需要一定的體質(zhì)基礎(chǔ)，比如年輕人，體質(zhì)很壯，能吃能睡，偶爾因為加班、熬夜、出差等突發(fā)的刺激，或者平時很少吃辣的猛地吃多了，總之，是生活的節(jié)奏、飲食、心情突然被改變了、打亂了，這個時候出現(xiàn)的長口瘡、痤瘡、嗓子疼、大便干等才可能是“上火”。而但凡經(jīng)常發(fā)生、持續(xù)很久的“上火”，要么是你自己診斷錯誤，要么就是這種需要補陰才能解決的“虛火”。