冬天的餐桌上一定少不了火鍋的陪伴，暖暖的熱辣感可以驅(qū)走冬天的嚴寒，但是吃火鍋也要考慮上火的問題啊，那么冬天怎么吃火鍋不上火，冬天吃火鍋要注意什么呢？

冬天吃火鍋有什么好處

1、御寒暖胃

冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。

2、想怎么吃都行

烹調(diào)的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。

3、營養(yǎng)吸收多

大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進去。

4、吃得更放心

食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。

冬天如何吃火鍋不上火

1、一定要點豆制品

豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸比例和數(shù)量非常高，常被稱為植物肉，而且大豆蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，比肉類更容易吸收，對身體是有益的。豆腐加工時需要用到石膏，石膏有一定的清熱瀉火作用，可減輕上火癥狀。

2、搭配大量綠色蔬菜

吃火鍋時搭配大量的蔬菜，不僅可以使營養(yǎng)更均衡，還能使蔬菜中的膳食纖維吸附被攝入體內(nèi)的油脂。同時還能占據(jù)胃部空間，產(chǎn)生飽腹感，讓你少吃一些高熱量的其他食物。

3、火鍋湯中放入蓮子芯

蓮子芯有祛火清心的作用，吃火鍋時可以在湯中適量放入，同時還可以將其研磨后加入調(diào)料中。