紅酒豆腐

材料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，紅葡萄酒100克，雞蛋2個(gè)，火腿絲，冬菇絲各少許。

調(diào)料：高湯，鹽水，料酒，胡椒粉，味精，蔥絲，姜末，香油各適量。

做法：1、豆腐在開水中略焯，搗成泥，與肉末，打散的雞蛋液，淀粉，鹽水，料酒，胡椒粉，味精攪打糊狀。

2、放上蔥絲，姜末，水拌勻，再放入少許香油拌勻。

3、用10個(gè)匙子，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上面放火腿絲，冬菇絲，上鍋蒸透。

4、取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中，高湯燒開，放入紅葡萄酒燒開后澆在豆腐上，即成。

提示：紅葡萄酒含抗氧化劑，有美容的功效，此菜品有美容減肥的功效，有助產(chǎn)婦產(chǎn)后盡快恢復(fù)體形。

木耳豆腐湯

材料：豆腐200克，水發(fā)黑木耳25克，雞湯1碗。

調(diào)料：鹽少許。

做法：1、水發(fā)黑木耳洗凈，去雜質(zhì)，撕小朵，豆腐切成片。

2、將豆腐與黑木耳加入雞湯，鹽，同燉10分鐘，即可食用。

提示：豆腐是高營(yíng)養(yǎng)，高礦物質(zhì)，低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，木耳滋陰潤(rùn)肝，養(yǎng)胃益腸，和血止血，黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇，此菜品有助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)體質(zhì)。

核桃豆腐丸

材料：豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，核桃仁各適量。

調(diào)料：色拉油，高湯，鹽，淀粉，胡椒粉，味精各適量。

做法：1、將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽，淀粉，面粉，胡椒粉，味精拌勻，做成20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間塞一個(gè)核桃仁。

2、色拉油上大火燒至五六成熱，下丸子炸熟。

3、食用丸子前，沿盛丸子的碗邊倒入加熱的高湯即可。

提示：核桃仁含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等，它不但有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，而且對(duì)記憶力衰退也有一定的幫助，此菜品有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后增強(qiáng)體質(zhì)。

涼拌海帶芽

材料：干海帶芽，枸杞，金針菇。

調(diào)料：香油，姜絲，鹽各少許。

做法：1、干海帶芽加水泡開，并用熱水燙過(guò)撈出，放涼。

2、枸杞入電飯鍋蒸約5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。

3、將海帶芽，枸杞，金針菇加在一起拌勻，加入香油，鹽，姜絲拌勻即可。

提示：海帶芽營(yíng)養(yǎng)豐富，有協(xié)助排便的功效，而且海帶芽可以抗衰老，此道菜品熱量低，又有飽腹感，是產(chǎn)后減肥者的極佳選擇。