在日常生活中大家吃飯時(shí)，都會(huì)使用筷子，但是，筷子長(zhǎng)時(shí)間的不更換還會(huì)造成癌癥，這種事情你知道嗎？平時(shí)大家需要注意一些辨別方法，可以聞筷子的氣味兒，專家表示，筷子一般使用3到6個(gè)月，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)筷子的使用：

筷子使用過(guò)久會(huì)誘發(fā)肝癌

超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特別高。因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

如何判斷筷子需要更換？

1、大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度，僅需一天時(shí)間即可生成。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

2、筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用到3-6個(gè)月內(nèi)時(shí)間時(shí)，本身的顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購(gòu)買(mǎi)時(shí)相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換?？曜宇伾l(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

3、聞一聞，辨別筷子過(guò)期沒(méi)。大家在使用筷子時(shí)可以聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度，僅需一天時(shí)間即可生成。

大家需要注意認(rèn)識(shí)長(zhǎng)時(shí)間的使用這些筷子，很容易造成胃炎出現(xiàn)，平時(shí)大家需要注意辨別方法，筷子的壽命在3到6個(gè)月，變色的筷子一定要及時(shí)更換很多的人一雙筷子會(huì)使用很多年，若是出現(xiàn)了酸味兒，應(yīng)該及時(shí)的扔掉，平時(shí)大家需要注意清洗筷子要徹底，而且，涮洗干凈之后也有可能滋生細(xì)菌。

用什么筷子更好？

在餐館用餐，多數(shù)人更愿意使用一次性筷子，認(rèn)為它更衛(wèi)生，而不愿用消毒柜里的筷子。你可知道，一次性筷子也應(yīng)有保質(zhì)期，經(jīng)常使用過(guò)期的一次性筷子，一般都變質(zhì)長(zhǎng)黃霉了，這種霉，能夠誘發(fā)癌癥。那么，到底吃飯用什么筷子才健康呢？下面我們一起來(lái)看看：

1、最佳選擇---竹筷子

在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。

2、次選----本色木制筷子

很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當(dāng)然不是！我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

3、不建議用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘?，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

4、別圖便宜，扔掉----塑料筷子

塑料筷子，一袋20雙，10塊錢(qián)？聽(tīng)起來(lái)，看上去，很便宜啊？最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎？

5、別樣風(fēng)情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

銀質(zhì)的筷子，有著中國(guó)味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來(lái)的韓國(guó)不銹鋼筷子，看起來(lái)都很不錯(cuò)，但用起來(lái)有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。