黨參當(dāng)歸黃芪雞湯做法
原料:雞肉適量,黃芪30g,當(dāng)歸20g,黨參20g,枸杞10g
做法:
1、將藥黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞(可加可不加),洗凈備用。
2、蔥切段、姜切片、大蒜拍松。
3、將藥方用清水泡半個(gè)小時(shí)以上。(泡一下是為了將中藥的功效泡出來)
4、將雞肉焯水。記得要冷水下鍋,放適量的蔥、姜、陳皮去腥。焯水過程中除去浮沫,后用溫水將雞肉沖凈。
5、取燉鍋,放適量清水,將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放入,烹入料酒。
6、將泡好的藥方連藥帶湯一起倒入燉鍋內(nèi)。
7、開火燒開,放入焯好的雞肉。燒開后轉(zhuǎn)小火,小火兒煲2個(gè)小時(shí),放適量鹽起鍋。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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