1、花生

花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以又被稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美。

花生中含有2.93毫克的維他命e，以及一定是的鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。

2、核桃

核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂對大腦神經(jīng)尤為有益，能補(bǔ)腦健腦。核桃含有大量的維他命e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，并且還能減少腸道對膽固醇的吸收。

3、榛子

榛子中含有豐富維他命e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時(shí)，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，并對心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防和治療作用。

4、板栗

秋天大量板栗上市。板栗是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外它還被稱為“人參果”。板栗中有大量的維他命e，可以滋養(yǎng)肌膚，另外還能補(bǔ)脾健胃、活血止血，對腎虛也有很好的治療作用。

鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。

5、開心果

開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為“仙果”。

開心果有一層薄薄的種皮，烘烤后會(huì)產(chǎn)生出一種香氣。開心果的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。

6、腰果

腰果中豐富的維他命可以起到抗氧化的作用，能夠有效延緩肌膚衰老，保持年輕狀態(tài)。除此之外，它還具有很有效的軟化血管的作用，能夠保護(hù)血管及防止心血管疾病。

7、杏仁

杏仁富含維他命E，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，它是一組被發(fā)現(xiàn)于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性營養(yǎng)成分。這些抗氧化物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。