微量元素缺乏會(huì)造成什么危害

微量元素又稱為痕量元素，在人體中的含量極少，是低于人體體重0.01%的礦物質(zhì)，盡管如此，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)卻是必不可缺少的，不同的微量元素起著不同的作用。人們根據(jù)微量元素的寄存對(duì)象將其分為生物體中的微量元素和非生物體中的微量元素。人體內(nèi)的微量元素有鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒等，這些元素在體內(nèi)的含量微乎其微，卻對(duì)人的健康和生命起著至關(guān)重要的作用。

微量元素的攝入不足會(huì)引起不同程度的生理異?；?qū)е录膊〉陌l(fā)生，但是大部分人不能通過(guò)飲食獲得足夠的微量元素。目前，已經(jīng)知道人體必需的微量元素有18種，每種都有其特殊的生理功能。

目前所知，約30%的疾病的發(fā)生是由微量元素的缺乏或不平衡導(dǎo)致的。例如鐵的缺乏會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，鋅的缺乏會(huì)導(dǎo)致口、眼、肛門等部位紅腫，出現(xiàn)濕疹等癥狀；鐵、銅、鋅的總量減少會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。

鉻對(duì)體內(nèi)的糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝起著關(guān)鍵的作用，老年人如果缺鉻會(huì)容易患糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化，以及易發(fā)生高脂血癥和縮短壽命的情況，及時(shí)的補(bǔ)充鉻會(huì)有逆轉(zhuǎn)上述情況出現(xiàn)的作用。