秋葵具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，在夏季的時(shí)候人們常常買一些秋葵回家做菜，那么，秋葵的美食方法有：

1、醋拌秋葵

醋拌秋葵是一道美食，主料是秋葵，輔料是姜末、砂糖、醬油、醋、色拉油。將秋葵洗凈，根把兒附近處理干凈。將帶輔料攪拌待用。用平底鍋煎熟秋葵（不要放油）。放入調(diào)味料拌勻。放入冰箱，秋葵變涼即可食用。秋葵富含鈣，食物纖維等。經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。特別適合高血壓人群。秋葵味道獨(dú)特，有著特有的香味以及口感，一般人可能不太習(xí)慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣。

2、秋葵炒肉片

秋葵炒肉片是秋葵，胡蘿卜，里脊肉等成分制成的美食。秋葵。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點(diǎn)是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特。用一點(diǎn)料酒，鹽和生粉抓捏均勻后，再加一點(diǎn)食用油拌勻腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片。秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色。倒入胡蘿卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會(huì)兒。倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調(diào)好味，即可出。

3、秋葵炒雞蛋

秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食，制作原料主要有秋葵、雞蛋等，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。秋葵洗凈，切開。雞蛋磕開，加點(diǎn)鹽打散。起油鍋，先炒秋葵。秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。蛋液和秋葵一起炒開即可，秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。