板栗燒雞怎么做營養(yǎng)會流失

1、板栗不宜煮太久，否則不易脫殼。燒栗子之前先把它焯水煮個3-4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味。

2、由于板栗比較難熟， 所以放入雞肉的同時將它放入一起燉煮，煮到九成熟時加入鹽等調味，再大火收汁。

3、烹飪時可適量放些冰糖，讓雞肉的色澤更好。