盡管大蒜對人的生活帶來“陽光”的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現(xiàn)以下情形，切記千萬不可食用大蒜。

有“火”的人

很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就會覺得，吃大蒜應(yīng)該能夠預(yù)防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎后仍然盲目的每天吃大蒜，這些想法和做法都是不對的。而據(jù)《本草綱目》記載，“蒜，久食傷肝”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當(dāng)然會造成損傷。

藥理研究表明，大蒜含有揮發(fā)性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。

相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。而且，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎的治療。

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛，這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。而大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。

“目光短淺”的人

古人說：“蒜治百病，唯害一目”。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那么一定是有一定的道理。一旦長期性、大量的吃蒜，后果定會不堪設(shè)想。而中醫(yī)也認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者千萬不能吃大蒜，否則時間長了，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口。蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點養(yǎng)眼的食物。干眼病的發(fā)生與維生素A缺乏有關(guān)，應(yīng)適當(dāng)多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素，也可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A。

有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等癥狀，這與體內(nèi)核黃素、維生素B1缺乏有關(guān)，應(yīng)多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進(jìn)行補(bǔ)充。但是你一不小心與結(jié)膜炎或麥粒腫等疾病“有緣”，不要驚慌，只要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬，或許可以救你一命。

“氣血兩虛”的人

古人認(rèn)為，經(jīng)常食用大蒜蒜會耗散人的“氣”，同時也耗散人的“血”，而這兩類對人的重要性不言而喻而。據(jù)《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。氣血兩虛基本在女性群體的發(fā)生率比較高。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，建議在日常飲食中注意營養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，有助女性防病抗病。接下來為大家介紹兩種滋補(bǔ)的食材。

銀耳素有“燕窩”的美稱。銀耳為涼補(bǔ)，有潤燥的作用，燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消，就會轉(zhuǎn)成燥氣。所以，吃銀耳最有效。銀耳，用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。

常喝梨湯對女人也是有好處的。梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果，是一款降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯。