椰子汁味美香甜，椰子肉是煲湯的好材料，但是不是很好取出來，下面就分享幾種方法，讓大家如何輕松弄出椰子肉。

椰子肉營養(yǎng)分析：

1、 補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；

2、 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；

3、 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；

4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

如何輕松弄出椰子肉

1、用鍋蒸后取出

先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉

掏一個小洞，把勺子塞進(jìn)去掏果肉 這樣 果肉能夠都弄出來 不傷害椰子殼

2、用榔頭砸開后取出

用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開后，用改錐順著勁慢慢一點(diǎn)點(diǎn)撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現(xiàn)。

3、用冰箱冷凍后取出

先將椰子放到冰箱冷凍的那格，速凍1個小時左右。 然后取一盆熱水，把椰子小心放如。 這時候你就會看見椰子在水里自動裂開，很神奇的。然后去除白色內(nèi)皮。就可端桌享用了。

4、用烤箱烘烤后取出

將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。

椰子肉（鮮）適合人群：

一般人群均可食用，但大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

椰子肉的食用方法：椰子肉煲雞

食材：椰子肉、瘦肉各100克，雞1只（約500克），姜、小蔥各適量。鹽、雞精各適量。

做法：1、新鮮椰子開殼取肉，切成小塊；雞洗凈，切塊；瘦肉切塊；姜切片；小蔥切花。

2、鍋內(nèi)燒水，放入雞肉塊氽燙，除去表面血跡，再撈出洗凈。

3、將所有材料放入湯鍋，加適量水，大火煮開，改小火煲2小時，以鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。