五香荷葉蛋的家常做法
做法一
原料:雞蛋、荷葉、香葉、花椒、小茴香、食鹽、草果、桂皮、丁香。
步驟:
1、將雞蛋清洗干凈,放入冷水鍋中,開(kāi)小火煮沸后再煮4分鐘,關(guān)火,再燜兩分鐘。
2、荷葉用開(kāi)水沖開(kāi)后靜置5秒鐘,瀝掉水,再用紗布包起來(lái)。
3、將八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉一起裝入香料盒。
4、取出煮熟的雞蛋,倒去水,用勺子輕敲每個(gè)雞蛋,使其有小裂紋。
5、再放入鍋中,放入荷葉、香料盒。
6、加入適量的鹽,添開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞蛋,旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。
7、關(guān)火,浸泡1晚上以上,待其充分入味后,即可食用。
做法二
原料:雞蛋10只、水3杯、鹽1.5茶匙、糖2茶匙、萬(wàn)字生抽醬油2大匙、金蘭老抽醬油2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1茶匙、荷葉3張。
步驟:
1、中號(hào)鍋放入10只雞蛋,加冷水剛剛蓋過(guò)雞蛋,置爐上開(kāi)大中火。
2、煮滾后調(diào)中小火煮8分鐘,泌去水迅速?zèng)_冷水剝?nèi)サ皻?,用牙簽在每個(gè)蛋上戳上20個(gè)小洞。
3、將所有原料放入中號(hào)鍋內(nèi),放入雞蛋,置爐上開(kāi)大火煮滾,調(diào)中小火煮20分鐘,離火。
4、讓五香荷葉蛋在鹵汁里浸泡過(guò)夜,撈出荷葉蛋即可食用。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
相關(guān)文章推薦
- 連云港風(fēng)濕病醫(yī)院
- 連云港精神病醫(yī)院
- 鹽城不孕不育醫(yī)院
- 麗水精神病醫(yī)院
- 南昌兒科醫(yī)院
- 上饒?jiān)缧贯t(yī)院
- 攀枝花精神病醫(yī)院
- 瀘州割包皮醫(yī)院
- 泰州風(fēng)濕病醫(yī)院
- 揚(yáng)州皮膚病醫(yī)院
- 五指婦科醫(yī)院
- 蚌埠不孕不育醫(yī)院
- 南寧??滇t(yī)院
- 撫順風(fēng)濕病醫(yī)院
- 貴港婦科醫(yī)院
- 湘潭早泄醫(yī)院
- 珠海不孕不育醫(yī)院
- 岳陽(yáng)精神病醫(yī)院
- 濟(jì)南遠(yuǎn)大中醫(yī)腦康醫(yī)院
- 湘潭私密整形醫(yī)院
- 廣元性病醫(yī)院
- 天水牛皮癬醫(yī)院
- 珠海精神病醫(yī)院
- 太原婦科醫(yī)院
- 南京茀萊堡口腔醫(yī)院
- 雞西肝病醫(yī)院
- 泰安男科醫(yī)院
- 滄州皮膚病醫(yī)院
- 青島私密整形醫(yī)院
- 池州風(fēng)濕病醫(yī)院
合作醫(yī)生
相關(guān)問(wèn)答
專家答疑
小兒肚漲發(fā)熱咳嗽并嘔吐如何改善?
2024-10-30兩歲小孩能吃咽喉片嗎?量如何控制?
2024-10-30小兒面部黃喝白苓健脾顆粒,是何原因
2024-10-3010 個(gè)月小孩中午和晚上睡覺(jué)咳嗽厲害
2024-10-30懷孕晚期能喝哪些藥及注意事項(xiàng)是什么?
2024-10-30兩個(gè)月嬰兒舌苔、吐奶、不喝水、攢肚如
2024-10-30嬰兒肝炎綜合征服用清肝利膽口服液的方
2024-10-30小孩消化不良常拉肚子,脾虛能用健脾丸
2024-10-30
熱門文章
水果界的維C翹楚,你了解多少?
2024-11-01馬齒莧的作用與功效有哪些,可以治療白發(fā)嗎?
2024-11-01膠原蛋白怎么補(bǔ)充好?專業(yè)攻略助你科學(xué)補(bǔ)充
2024-10-31拉單杠的好處:從肌肉鍛煉到健康提升
2024-10-31維生素B12片的作用及功能主治是什么
2024-10-30維生素B6片:健康守護(hù)神,功效全解析
2024-10-30維生素B1的作用是什么
2024-10-29維生素E的美容功效大揭秘
2024-10-29