金桔的吃法（做法）大全

一、生吃

金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營(yíng)養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。

二、金桔檸檬茶

材料：金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。

做法：

1、金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。

2、杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開(kāi)水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。

三、糖漬金桔

先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤(pán)放涼后食用。

四、金桔蜜餞

將金桔依次用清水洗凈。接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖。開(kāi)中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋，使其入味更均勻。煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明。此時(shí)加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火。倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。攤開(kāi)放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可。

五、金桔酒

把500克金桔泡入1800毫升白酒之中，兩個(gè)月后即可把金桔挑出，把泡好的就換到別的容器中保存，到需要時(shí)飲用。金桔酒很香，而且爽口，注意不能過(guò)量飲用，每天喝三次，每次以一小酒杯為適量。

六、金桔雞翅

先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時(shí)左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤(pán)。