雞蛋是日常生活中很常見的一種食材，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是對于處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期的青少年來說非常有幫助。但是很多人都會認(rèn)為吃雞蛋吃多了膽固醇會非常的高，所以就對吃雞蛋既有渴望又有恐懼。接下來就讓我們一起來了解一下雞蛋吃多了是否會使人體的膽固醇升高。

吃雞蛋，膽固醇會變高嗎？

很多人認(rèn)為吃雞蛋身體的膽固醇會變高，所以在吃雞蛋上非常有控制。這種想法是有一定的科學(xué)道理的，因為雞蛋中含有膽固醇，如果大量的攝入雞蛋，就會使膽固醇含量超標(biāo)。

首先雞蛋中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，一個雞蛋中大約含有7克的蛋白質(zhì)，6克的脂肪，并且熱量也會相對來說非常的低。最為重要的是雞蛋中含有的氨基酸比例非常高，再加上含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素等對身體有益的微量元素，使雞蛋成為人們?nèi)粘２妥赖膶檭?。尤其是家中有老人、小孩或者是處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年，更是離不開雞蛋的營養(yǎng)。

但是需要注意的是，雞蛋中是含有一定的膽固醇的。雖然人體日常所需是需要一定的膽固醇，但是如果大量的吃雞蛋，就非常容易的造成膽固醇升高。如果膽固醇過高，不僅會給人帶來不適的感覺，而且會引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生。

因為雞蛋中蛋白質(zhì)的含量也非常的多，如果吃雞蛋吃的太多，就會使身體出現(xiàn)不適的感覺，還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)中毒綜合征的產(chǎn)生。人們會感到腹部的脹痛，四肢出現(xiàn)無力的情況，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致昏迷。

如何合理的吃雞蛋？

1、數(shù)量上進(jìn)行控制

日常吃雞蛋的時候一定要對數(shù)量進(jìn)行控制，不可以吃的過多。一般成人或者需要進(jìn)行腦力勞動的學(xué)生的吃雞蛋一般不超過兩個，而孕婦因為需要額外的對營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，在吃雞蛋的時候最好不要超過三個。而老人一般以每天一個是比較合適的數(shù)量。

2、雞蛋的做法也有區(qū)別

很多人認(rèn)為做雞蛋就是雞蛋，不管何種方法都會有很好的營養(yǎng)。其實雖然雞蛋的吃法有很多種類，但是就營養(yǎng)的吸收和消化率來說，煮雞蛋是最為能保證雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)的吃法。所以盡量有條件的還是吃水煮蛋，雖然在味覺上會有一定的不足，畢竟?fàn)I養(yǎng)成分能夠更好的消化和吸收。

3、不能只吃蛋清不吃蛋黃

雞蛋中絕大多數(shù)的營養(yǎng)物質(zhì)都存在于蛋黃里，所以在吃雞蛋的時候最好能夠整個都吃，這樣就能夠使?fàn)I養(yǎng)更好的吸收。

雞蛋是日常生活中最為常見的飯營養(yǎng)物質(zhì)的食物，希望大家都能夠在保證膽固醇不升高的情況下，每天吃一個或兩個雞蛋。