身上總起風疙瘩，可能由過敏反應、感染因素、物理刺激、自身免疫問題、內分泌失調等引起。

1. 過敏反應：當身體接觸到過敏原，如花粉、塵螨、食物（如海鮮、牛奶、蛋類）、藥物（如青霉素、磺胺類藥物）等，免疫系統(tǒng)會產生過度反應，導致風疙瘩的出現(xiàn)。

2. 感染因素：某些細菌（如金黃色葡萄球菌）、病毒（如肝炎病毒、柯薩奇病毒）、真菌（如念珠菌）感染，可能引發(fā)身體的免疫反應，從而出現(xiàn)風疙瘩。

3. 物理刺激：寒冷、炎熱、日光照射、摩擦、壓力等物理因素，都可能刺激皮膚，導致風疙瘩的形成。比如寒冷性蕁麻疹，就是在接觸寒冷環(huán)境后出現(xiàn)。

4. 自身免疫問題：患有自身免疫性疾病，如系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風濕關節(jié)炎等，身體的免疫系統(tǒng)會出現(xiàn)異常，可能導致風疙瘩的發(fā)生。

5. 內分泌失調：體內激素水平的變化，如甲狀腺功能亢進或減退、月經期間、妊娠期等，可能影響免疫系統(tǒng)和血管的功能，進而引起風疙瘩。

總之，身上總起風疙瘩的原因較為復雜。如果出現(xiàn)這種情況，建議及時就醫(yī)，進行相關檢查（如過敏原檢測、血常規(guī)等），以明確病因，并采取相應的治療措施。同時，要注意避免接觸可能的誘因，保持良好的生活習慣和心態(tài)，增強自身免疫力。