晚上吃花生米是否會發(fā)胖，受花生米熱量、食用量、烹飪方式、個人代謝能力、其他晚餐食物搭配等因素影響。

1.花生米熱量：花生米本身熱量較高，每100克花生米所含熱量約為567千卡。如果晚上食用，在活動量減少的情況下，多余的熱量就容易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，增加發(fā)胖幾率。

2.食用量：若只是少量吃幾顆花生米，攝入的熱量有限，一般不會引起明顯的熱量過剩，也就不太容易導致發(fā)胖。但如果大量食用花生米，攝入的熱量遠超身體消耗，就極有可能導致體重增加。

3.烹飪方式：不同的烹飪方式會影響花生米的熱量。例如油炸花生米，在制作過程中吸收了大量油脂，熱量大幅增加，晚上吃這類花生米更容易發(fā)胖。而水煮花生米相對較為健康，熱量增加較少，對體重的影響相對小一些。

4.個人代謝能力：每個人的基礎(chǔ)代謝率不同，代謝能力強的人，身體消耗熱量的速度較快，晚上吃少量花生米后，能夠及時將其代謝掉，不容易發(fā)胖。相反，代謝能力較弱的人，吃同樣量的花生米，可能就會有熱量剩余，進而增加發(fā)胖風險。

5.其他晚餐食物搭配：如果晚餐已經(jīng)攝入了較多高熱量、高脂肪的食物，再吃花生米，會使整體熱量攝入過多，增加發(fā)胖可能性。但如果晚餐以清淡、低熱量食物為主，少量吃花生米作為補充，對體重的影響可能不大。

晚上吃花生米是否會發(fā)胖不能一概而論，要綜合考慮花生米的熱量、食用量、烹飪方式、個人代謝能力以及其他晚餐食物搭配等因素。為了保持健康體重，晚上可適量食用水煮花生米，并搭配清淡飲食，同時結(jié)合自身代謝情況合理安排。