遼參具有多種對老年人有益的作用，如增強免疫力、改善心血管功能、補充營養(yǎng)、提高記憶力等。這些作用有助于讓老年人身體更硬朗。

1. 增強免疫力：遼參富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠為免疫系統(tǒng)提供充足的能量和原料，促進免疫細胞的生成和活性，從而增強老年人的免疫力，幫助他們更好地抵御外界病菌的侵襲，減少患病的幾率。

2. 改善心血管功能：遼參中含有的一些活性成分，如海參皂苷等，具有降低血脂、抗凝血的作用?？梢詼p少血液中膽固醇和甘油三酯的含量，降低血液黏稠度，預防血栓形成，有助于維持心血管系統(tǒng)的健康，降低心血管疾病的發(fā)生風險，如冠心病、腦卒中等。

3. 補充營養(yǎng)：遼參是一種營養(yǎng)豐富的食物，其蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸組成接近人體的需求，容易被人體吸收利用。同時，還含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素，能夠為老年人補充日常所需的營養(yǎng)，維持身體正常的生理功能。

4. 提高記憶力：研究發(fā)現(xiàn)，遼參中的某些營養(yǎng)成分對神經(jīng)系統(tǒng)有一定的滋養(yǎng)作用?？梢源龠M神經(jīng)細胞的代謝和修復，改善神經(jīng)傳導功能，有助于提高老年人的記憶力和認知能力，預防老年癡呆等神經(jīng)系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

5. 改善骨骼健康：遼參中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)是構成骨骼的重要成分。老年人適當食用遼參，有助于補充鈣質(zhì)，增強骨密度，預防骨質(zhì)疏松癥，使骨骼更加健康、硬朗。

綜上所述，遼參的增強免疫力、改善心血管功能、補充營養(yǎng)、提高記憶力以及改善骨骼健康等作用，對老年人的身體健康十分有益。老年人可以在日常飲食中適當攝入遼參，以維持身體的良好狀態(tài)，但食用時也應注意適量，并結合均衡的飲食和健康的生活方式。