典型的荷蘭佳肴之一就是生青魚(yú)，一般是在春天的時(shí)候被捕上來(lái)的。如果你在合適的季節(jié)去荷蘭，到處都會(huì)見(jiàn)到這種景象：荷蘭人抓著青魚(yú)的尾巴，讓其慢慢地滑到嘴里。

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　　史上很多文化習(xí)俗都將昆蟲(chóng)視為可食用的，即使在現(xiàn)在的亞洲、非洲和拉丁美洲，依然有很多各種各樣的小蟲(chóng)被視為是食物。例如，在臺(tái)灣，你可以品嘗炸蟋蟀或腌毛蟲(chóng)，在泰國(guó)的街道上，你還可以吃到蟑螂或蝎子。但是在美國(guó)和歐洲，吃昆蟲(chóng)依然是很少見(jiàn)的。

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　　被稱(chēng)為“謎肉”或“夏威夷牛排”的午餐肉實(shí)際上是加了香味的火腿。夏威夷島當(dāng)?shù)鼐用衩磕甓紩?huì)食用很多這種肉。比較受歡迎的午餐肉小吃是壽司，如午餐肉飯團(tuán)（外面的包著一層午餐肉的壽司）。2008年12月，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在夏威夷打高爾夫的時(shí)候就是用此當(dāng)午餐的。

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　　在這道獨(dú)特的菜中，魷魚(yú)墨是用來(lái)加味和顏色的，加點(diǎn)鹽就會(huì)有海鮮的味道。游人可以在威尼斯或意大利北部的海邊小鎮(zhèn)上吃到這種特殊的面條。墨汁可能會(huì)染到你的嘴和牙齒，但也給你提供了一次拍特殊照片的機(jī)會(huì)。

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　　蘇格蘭的羊肉雜碎布丁雖然有很多種烹飪費(fèi)方法，但是大多數(shù)都包括：羊心、羊肝、羊肺、切碎的洋蔥、燕麥、羊脂、香料和鹽。把所有的這些原料放進(jìn)羊胃里煮幾個(gè)小時(shí)就可以食用了。據(jù)說(shuō)為了紀(jì)念蘇格蘭民族詩(shī)人羅伯特·伯恩斯（Robert Burns），蘇格蘭人在每年的1月25日所在的星期的晚飯都會(huì)吃羊肉雜碎布丁。

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　　美國(guó)的西北岸和加拿大是象拔蚌最多的地方，每只大約有1到3磅（0.9斤到2.7斤）。在中國(guó)也很多，大約1磅（0.9斤）30美元。據(jù)說(shuō)象拔蚌可以引起性欲，在中國(guó)的火鍋上煮來(lái)吃或采用日本生魚(yú)片的吃法，蘸著醬和芥末。專(zhuān)家建議最好在9月到次年的4月吃象拔蚌。

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　　冰島餐廳菜單的特色之一就是提供腐爛的鯊魚(yú)肉——被很多作家描述為最?lèi)盒淖铍y吃的東西。由于沒(méi)有冰箱，冰島人選擇了其他的方法來(lái)儲(chǔ)存肉類(lèi)，如熏、腌、曬干或直接埋到地下幾個(gè)月讓其腐爛，這種鯊魚(yú)肉就是這樣形成的。

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　　法國(guó)被譽(yù)為世界上美食之國(guó)，因?yàn)榉ㄊ讲说呐腼兎椒ńo很多西方菜譜奠定了基礎(chǔ)，因此和其他國(guó)家的特色菜相比，法式菜也許更熟悉。但是，食用蝸牛（用黃油和大蒜煮熟去過(guò)殼和內(nèi)臟的蝸牛）依然讓很多人覺(jué)得惡心。這道菜在法國(guó)非常普遍，如果你去法國(guó)，一定不要錯(cuò)過(guò)。

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　　雖然沒(méi)有米開(kāi)朗基羅有名，但是如果你去意大利的佛羅倫薩旅游，內(nèi)臟三明治一定不能錯(cuò)過(guò)。午飯時(shí)間，在街道和市場(chǎng)，和那些上班族、律師、木匠一起排隊(duì)買(mǎi)的內(nèi)臟三明治是最正宗的。這種三明治里面包的是鹽腌的內(nèi)臟和時(shí)令蔬菜。

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　　從菲律賓到牙買(mǎi)加，蒸熟或油炸的雞爪是很有名的小吃。雞爪可能看起來(lái)有些不雅，但是和雞翅卻是有不同的風(fēng)味。其實(shí)，在重慶也很流行吃雞爪，這里雞爪被稱(chēng)為鳳爪，比如著名的泡椒鳳爪。