我每到一個(gè)地方，有個(gè)自以為很好的習(xí)慣就是喜歡往菜場和夜市大排檔里鉆，我覺得這兩個(gè)地方基本就是本地人聚集，而且大概就是為本地人服務(wù)的地方，所以是最能了解本地風(fēng)土和人們飲食習(xí)慣的地方了。

地理位置上，柬埔寨與泰國非常接近，因?yàn)槎嗄甑膽?zhàn)亂，柬埔寨比泰國也有明顯差距。不過，越原始的地方，越有令人興奮的有趣小吃……柬埔寨人以大米為主食，他們因多信奉佛教，忌殺生，所以不大食動(dòng)物肉，而喜食素菜，但逢年過節(jié)，他們的餐桌上還是有魚有肉，菜肴十分豐富。他們偏愛辣、甜、酸的味道，辣椒、蔥、姜、大蒜是不可缺少的調(diào)料。每一個(gè)去過柬埔寨的游客都會(huì)講述柬埔寨讓人垂涎欲滴而又毛骨悚然的美食誘惑。

柬埔寨各種怪異小吃

金邊最具特色的市場是中央市場，又叫新街市，位于金邊市中心，是金邊最大的綜合市場，1937年由法國建筑師設(shè)計(jì)建成。大圓形屋頂設(shè)計(jì)能使市場內(nèi)空氣最大限度的流通，所以即使天氣悶熱，中央大廳通風(fēng)涼爽。中央市場在金邊是極為顯眼的地標(biāo)性建筑，濃濃的法國氣息讓人印象深刻。市場內(nèi)攤鋪林立，圓形四周的攤位，有手表，金銀飾品，沙籠布料等專營區(qū)域。四角放射的長廊則布滿家用電器產(chǎn)品攤點(diǎn)。令人垂涎三尺的道地柬式餐點(diǎn)有法式面包，河粉，海鮮燒烤，里面還有小吃攤，鴨仔蛋，炸蜘蛛，螞蚱和蠶蛹等等。所以如果想要簡單快速地將這些小吃一網(wǎng)打盡，去中央市場及他附近是最有效的方法。

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各種昆蟲小吃

柬埔寨吃昆蟲很著名，只要配上大蒜和鹽等調(diào)料，再馬上用滾油炸透，就會(huì)立刻變得香脆可口，成為一種“無上的美味。

用“木柴生火和平底鍋細(xì)炸”，外面包著一層酥脆的硬殼，里面則是細(xì)嫩多汁的鮮肉。很多長途司機(jī)都喜歡在長途行車過程中用這種“油膩膩的零食”來提神。蜘蛛、螞蚱和蟋蟀之類的昆蟲都很好味道。吃起來就是感覺酥脆，還有一點(diǎn)調(diào)料的咸香！

說了那么多他們很香的話，但要是讓你真的放進(jìn)嘴里嚼一嚼，應(yīng)該還是很糾結(jié)的不敢吃吧？哈哈。

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法式面包攤

柬埔寨米粉湯

菜場里，一個(gè)印象就是水果很便宜，紅毛丹香蕉芒果都只是國內(nèi)一半甚至幾分之一的價(jià)格，當(dāng)然這是人家的特產(chǎn)，便宜是必然的。最讓我們驚喜的是山竹和榴蓮，柬埔寨的榴蓮雖然不是金枕頭的品種，可勝在新鮮，便宜。

火龍果不稀罕，稀罕的是她的果肉是紅色的，國內(nèi)幾乎都是白色黑籽。

與國內(nèi)不一樣的火龍果