懷孕三四個月的時候，給老婆準(zhǔn)備核桃最合適了！核桃小小一顆，但全身都是寶，它更是被稱為“腦黃金”。據(jù)測定，500克核桃仁，相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養(yǎng)價值，準(zhǔn)媽媽多吃，有利于胎寶寶的大腦發(fā)育。那準(zhǔn)爸爸你知道怎么讓準(zhǔn)媽媽吃核桃吃得更有營養(yǎng)嗎？

吃核桃的最佳時間

一般來說，準(zhǔn)媽媽吃核桃最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，一天4-5個核桃為宜。作為丈夫，你可以幫老婆把核桃的皮剝掉，讓她張嘴就能品嘗到核桃的美味。

怎么吃核桃更有營養(yǎng)

核桃去皮后，可以直接生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成核桃餅吃。化身“廚男”的你，最好先問問老婆喜歡什么口味，再根據(jù)她的要求制作核桃大餐吧！

怎么挑選優(yōu)質(zhì)核桃

幫老婆砸核桃，是個技術(shù)活兒，你得親力親為；但挑核桃是一門學(xué)問，只會用蠻勁兒是不行的，快來學(xué)學(xué)怎么挑選優(yōu)質(zhì)的核桃吧！

外檢測：觀、聞、聽、掂

“觀其形”：天然的核桃個頭均勻，縫合線緊密，外殼白。但是過白，有可能是經(jīng)過硫磺熏的。

“聞其味”：真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。而用硫磺熏過或者用雙氧水福爾馬林之類泡過的核桃都會有一種化學(xué)味道，很刺鼻。

“聽其音”：把核桃從一尺高左右的空中扔在地上聽聲音，若是空果則會發(fā)出乒乓球一樣的聲音，而好的果子的聲音明顯會不同一點。

“掂其重”：拿一個或者兩個核桃掂量一下核桃的重量，要是有一定的分量，說明是好果，要是輕飄飄的說明是空果或者壞果。

內(nèi)檢測：飽滿度、色澤

飽滿度：果仁豐滿為好果，要是干癟則是壞果、差果。

色澤：果仁的外皮色澤以黃白為最好，暗黃次之，褐黃更次；仁肉白凈新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次，要是全部泛油，呈現(xiàn)黑褐色，則為嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。