主料：蝦300克

　　輔料：小米辣3個 檸檬半個

　　調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 蔥半大勺 蒜半大勺 薄荷適量 咖喱3塊 椰汁80毫升

　　做法：

　　1、薄荷洗凈，剁碎

　　2、大蝦洗凈，從背部剪開蝦殼

　　3、用牙簽挑出蝦線

　　4、炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香

　　5、放入大蝦，炒至變色

　　6、放入大喜大黃金咖喱

　　7、倒入椰汁

　　8、擠入檸檬汁，翻炒均勻

　　9、倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘

　　10、加入鹽調(diào)味即可