泰式咖喱蝦是泰式餐廳里面一到非常具有特色的菜肴，而且泰式咖喱蝦也有很多不同的做法，今天就給你們說一種泰式咖喱蝦的做法。

首先，先把所需要的各種食材準備齊全，把蝦子的蝦線去除掉并且洗干凈放在一邊。

其次，洋蔥切成一小塊一小塊的，并把其中的一小部分切成洋蔥末。

第三，待油鍋熱了以后，把切好的洋蔥末放到鍋里面大火炒，一直到炒出香味來再把該是已經準備好的蝦子放入鍋里面翻炒，一直炒到蝦子的表面變了顏色以后就可以把兩大勺咖喱粉放進去了。

第四，然后再倒入椰漿，不停的翻炒直到椰漿和咖喱完全融合在一起就可以了，自己可以嘗一嘗，如果覺得咖喱味不夠重的話，還可以接著放入咖喱粉翻炒，如果可以了就加上一些糖以及鹽。

第五，等到里面的湯汁開了以后，把大火轉成小火煮三分鐘到五分鐘才能讓蝦子有濃郁的咖喱味。

最后再把切好的洋蔥塊放進去炒，等洋蔥稍稍變軟以后，再放一點點檸檬汁進行提味就可以盛盤出鍋享用了。

這一次制作出來的泰式咖喱蝦里面沒有放別的一些配菜，你們自己在炒的時候還可以把彩椒、西蘭花等等這些自己喜歡的蔬菜放進去一起炒，除了可以使用咖喱粉以外，超市里面還有咖喱膏以及咖喱塊賣，你們也可以放這兩種，做法也是一樣的。同樣都能夠讓自己在家也吃到美味正宗的泰式咖喱蝦。