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浙菜菜譜 千張包子蒸帶魚(yú)的做法

2012-04-18 08:41:53      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

　　主料：帶魚(yú)1條 千張包子5個(gè)

　　輔料：小米辣少許

　　調(diào)料：色拉油少許 食鹽適量 姜適量 生抽少許 胡椒粉適量 江米酒1勺 蒸魚(yú)豉油少許

　　做法：

　　1、將帶魚(yú)內(nèi)臟清洗干凈，去鰭切小段

　　2、將兩面都斜切花刀

　　3、加入生抽少許

　　4、加點(diǎn)鹽，胡椒粉腌制10分鐘

　　5、將帶魚(yú)和千張包子擺盤(pán)，加點(diǎn)姜絲

　　6、加幾滴生抽

　　7、加一勺酒糟

　　8、根據(jù)口味可以放入一點(diǎn)小米椒，放入蒸鍋中蒸10分鐘

　　9、將蒸好的帶魚(yú)端出

　　10、加入少許李錦記蒸魚(yú)豉油

　　11、鍋內(nèi)燒一點(diǎn)色拉油，再淋在魚(yú)身上

　　12、加點(diǎn)蔥絲裝飾就可以食用嘍

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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