養(yǎng)肺補腎 太子參蓮子燉豬瘦肉的做法
小兒夏季熱,屬于中醫(yī)的“暑溫”的范疇,為嬰幼兒時期特有的發(fā)熱性疾病,多見于半歲至3歲的小兒,主要為長期發(fā)熱、口渴、多尿、汗閉或少汗,因病發(fā)于夏季暑熱之時而故名。中醫(yī)歷來提倡預(yù)防重于治療。除了注意小兒的保溫和防暑熱外,太子參蓮子燉豬瘦肉能養(yǎng)肺補腎、健脾益氣,提高免疫力,對此有很好的預(yù)防作用,要注意的是一歲半以下的嬰幼兒因臟腑嬌嫩,不宜煲湯水,此湯適宜于一歲半以上的少兒和老年人的調(diào)理養(yǎng)生之用。
材料:太子參10克、蓮子15克、扁豆10克(中藥店有售),豬瘦肉50克、生姜1片。
烹制:藥材洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切為小方塊狀。一起下燉盅,加冷開水300毫升(約一碗多量),加蓋隔水燉2個半小時,進飲時方下鹽,為1人1日分2次進飲。
作者為:廣東省中醫(yī)院藥師
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(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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