下面小編來教你做開胃小吃：甜酸菠蘿蝦

　　材料

　　大蝦8只、菠蘿1/4個、白糖、白醋、鹽、生粉、薄荷葉

　　做法

　　1、 準備材料。

　　2、 將菠蘿切小塊。

　　3~5、沿蝦的中間將殼剪開，將頭部雜物清洗掉，蝦身用刀切至約二分之一處深，并將蝦腸摘掉。蝦處理好后加點鹽腌制一會使之稍有底味，再加入一勺生粉薄薄裹勻。

　　6、熱鍋下油，油溫燒熱后放入蝦炸至表面硬，迅速撈起備用。

　　7~9、熱鍋下點油，放入菠蘿翻炒一會，倒入一點白醋和糖，小火調(diào)入生粉水。

　　10~11、小火將蝦放入拌勻，加入切碎的薄荷葉，收至湯汁濃粘即可出鍋。