超市常將削好的水果“拼”在一起賣，不僅品種豐富、顏色好看，也省去了消費(fèi)者清洗水果的麻煩，受到了消費(fèi)者的歡迎。不過，水果拼盤雖然食用方便、價(jià)格便宜，但存在不少隱患，消費(fèi)者在購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

　　不同的爛水果要區(qū)別對(duì)待，主要可根據(jù)壞掉的原因分為三種。

　　一種是物理性原因造成的損壞，如磕碰引起的機(jī)械性損傷，或低溫引起的凍傷，這種原因造成的水果損傷并未破壞水果本身的營養(yǎng)價(jià)值，是可以食用的。

　　第二種是化學(xué)性原因造成的損壞，如農(nóng)藥或打蠟造成的損傷，這種損壞一定要當(dāng)心，最好不吃。

　　最后一種是生物性原因造成的損壞，如微生物侵染引起的霉變腐爛的水果，如果只是部分變質(zhì)，可以將損壞部分剜掉再吃。不過一定要盡可能地多剜掉一部分。

　　一些超市或商家將快要變質(zhì)的水果或已經(jīng)部分變質(zhì)的水果進(jìn)行處理，拼裝起來賣，安全性值得懷疑。而且，消費(fèi)者也無從判斷水果是因哪種原因造成的損壞。

　　水果拼盤的保質(zhì)期也需要消費(fèi)者注意，有些水果拼盤上只標(biāo)注了包裝日期，并沒有標(biāo)明具體的包裝時(shí)間。

　　除了水果本身可能存在風(fēng)險(xiǎn)外，包裝水果用的托盤和保鮮膜同樣存在安全問題。不少商販?zhǔn)褂玫氖腔厥胀斜P，遇到酸性食品，托盤里的化學(xué)物質(zhì)就會(huì)溶解出來。

　　所以，消費(fèi)者不要貪圖“省事”，最好少購買水果拼盤。如果購買已被切開的水果，最好買剛剛切開的，并盡快吃完。

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