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天天靚湯 年糕山藥甜湯的做法

2012-08-06 11:47:26      家庭醫(yī)生在線

  準(zhǔn)備材料:

  年糕100克,山藥100克,南瓜100克,水1000毫升,枸杞、桂圓干適量,冰糖30克

  制作要點:

  這款甜湯的制作要點是食材搭配。南瓜、山藥在一起食用有美容功效。

  做法:

  1.南瓜、山藥洗凈后去皮,切成塊狀備用。

  2.將水燒開,放入切好的山藥塊和南瓜塊,待水再次沸騰后,轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后撈出。

  3.再燒開一鍋水,將冰糖、桂圓干、枸杞以及煮好的山藥和南瓜放入,待冰糖融化后,再放入年糕,煮約5分鐘即可。

  年糕貼士:

  相傳在春秋戰(zhàn)國時期,吳國的伍子胥為防敵國襲擊,修筑了一道堅固的城墻。伍子胥被奸臣陷害后,曾囑咐隨從如有一天糧草不濟,可去城墻下取糧。當(dāng)越王勾踐舉兵伐吳,吳國人民彈盡糧絕時,伍子胥的隨從突然想起這話,挖開城墻后發(fā)現(xiàn)城磚是用糯米粉做的。此后每逢過年,百姓都會用糯米粉做成城磚樣,久而久之,就成了年糕。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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