菊花食藥兼之，它入茶入菜入湯，清香甘潤(rùn)可口，中醫(yī)說它性涼味甘，有清熱解毒、消腫明目、養(yǎng)肝潤(rùn)肺的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它還有消炎、降血壓、降血脂和強(qiáng)身的作用。在眾多的菊花中以杭茶為最佳?！柏i月展”為豬肉中之上品部位，甘潤(rùn)香滑，具益腎精、補(bǔ)肝血、養(yǎng)骨髓之功。合為燉湯，甘潤(rùn)可口，有明目潤(rùn)燥、潤(rùn)肺養(yǎng)肝的功效，為時(shí)下近30日無下雨的初秋干燥日的養(yǎng)生湯飲，且男女老少皆宜。

　　材料：杭茶30克、茶葉5克、紅蘿卜100克、豬月展肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。杭菊荷葉稍浸泡；紅蘿卜刮皮，切小塊；豬月展洗小方塊。一起下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人用。

作者為：廣東省中醫(yī)院藥師

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