在深夜時(shí)候看小林熏主演的這部由漫畫改編的《深夜食堂》。一家只有在深夜十二點(diǎn)才營(yíng)業(yè)的小小飯館，甚至沒有菜單，簡(jiǎn)單的在墻上貼了張紙，上面可以的點(diǎn)的菜也是非常少，啤酒、豬排飯...客人也可以點(diǎn)你喜歡的，如果老板會(huì)做，那么就能吃到。導(dǎo)演一定是個(gè)非常懂得美食的人，用最平實(shí)的手法來體現(xiàn)每一集中的食物，而這些食物都是非常簡(jiǎn)單卻又能帶給人美好回憶。每看一集，都會(huì)更深一層的感受到食物帶來的無限幸福和力量！每一集的最后都會(huì)道晚安，在深夜看完一集，都能帶著安心滿足睡去。我一直堅(jiān)信，食物就是最好的心靈雞湯，每當(dāng)食物在鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣的時(shí)候，仿佛幸福都彌漫在廚房。在美好的食物面前，任何煩惱不快都變得那么微不足道。

　　原料：

　　五花肉片、包心菜、胡蘿卜、蘑菇、白味噌、姜片。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材，清洗干凈。

　　2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，包心菜洗凈用手撕成小塊，蘑菇刷洗干凈對(duì)切再對(duì)切。

　　3、鍋中放一湯匙油，燒熱放姜片爆香。

　　4、倒入五花肉片，煸炒至表面變色。

　　5、倒入一大碗水（有高湯更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨湯）。

　　6、燒開后撇去浮沫。

　　7、倒入一湯匙米酒。

　　8、倒入所有蔬菜，煮開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

　　9、關(guān)火，鍋中不再沸騰的時(shí)候，挖一大勺味噌浸入湯中，用筷子攪，味噌在大勺中融化開后，放入湯中攪勻即可。起鍋前撒點(diǎn)大蔥白切成的片會(huì)更好吃（我忘記買大蔥，SO就沒放）。

　　小技巧：

　　1、蔬菜的品種可以變換的哈，換成你喜歡的。

　　2、味噌不能在開水里煮，應(yīng)該是最后關(guān)火，水不在沸騰的時(shí)候，把事先用溫湯水調(diào)制的味噌滋倒入鍋中，或者像我一樣把味噌浸入湯中融化開，攪勻即可食用，否則味噌味道會(huì)不好，也會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、這個(gè)湯中所放味噌的量根據(jù)自家口味調(diào)整，喜歡吃淡的少放點(diǎn)兒，口味重的就多放點(diǎn)兒。

　　4、味噌遇高溫，顏色會(huì)變深，風(fēng)味會(huì)變差，所以最好放在冰箱冷藏保存。

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