中藥石斛早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時(shí)就列為上品，它有養(yǎng)胃生津、滋陰益氣的功效，使之日益成為現(xiàn)代人的養(yǎng)生兼食藥之品，且價(jià)格不菲。現(xiàn)生物科技培育了仿野生的鐵皮石斛，使之功效、氣味保持一樣。同時(shí)擅長(zhǎng)養(yǎng)生和飲食的廣東民間還以新鮮石斛入湯，使湯味更新鮮可口，燉豬瘦肉為時(shí)下深秋滋陰養(yǎng)胃的養(yǎng)生湯飲。

　　材料：生石斛40克、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：生石斛稍浸泡，漂洗凈。豬瘦肉洗凈，切為小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加入冷開(kāi)水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為4人進(jìn)飲。

家庭醫(yī)生在線(xiàn)（www.dxnx.cn）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238