春夏間是甲狀腺腫大易發(fā)季節(jié)。以海藻滾田螺，有清熱、軟堅、消癭瘤的功效，是甲狀腺腫大的輔助治療藥膳，同時也是春夏悶熱時的家庭湯水之一。

　　海藻具軟堅、消痰、利水、泄熱的功效，可治瘰疬、癭瘤、水腫、腳氣和睪丸腫痛等癥。現(xiàn)代研究認為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效，為人們喜用的藥食兼之的食材。

　　材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

　　烹制：海藻、田螺肉洗凈，在鍋中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜、料酒，武火滾沸后，下海藻和田螺，滾至剛熟便可。此量可供3～4人用。

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