古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
誤區(qū)一:骨頭湯牛奶很補(bǔ)鈣?
按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣適宜攝入量800~1000毫克計(jì)算,每天最好再額外補(bǔ)充500-600毫克的鈣。那每天一杯牛奶,經(jīng)常喝骨頭湯,真的能解決我們每天的補(bǔ)鈣需求了嗎?讓我們深入了解一下。
每天一杯奶是否滿足補(bǔ)鈣需要?
牛奶含鈣量確實(shí)相對(duì)豐富,每 100毫升牛奶含鈣量約為100毫克。因此根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣補(bǔ)充量500-600毫克計(jì)算,就得每天喝下500-600毫升牛奶,這么大量的牛奶攝入可能帶來的會(huì)是脂肪、膽固醇等攝入過量,從而對(duì)健康不利。而且牛奶中沒有很多維生素D,這對(duì)鈣質(zhì)的吸收也是不利的因素。
這樣看來想要靠喝牛奶來滿足補(bǔ)鈣需要其實(shí)我們一直以來的一個(gè)誤區(qū)。
經(jīng)常喝骨頭湯就能不缺鈣?
與牛奶相比,其實(shí)骨頭湯的含鈣量更低,每100毫升才含1毫克左右鈣如果想靠骨頭湯來補(bǔ)足鈣,那我們每天要喝下幾百碗骨頭湯,這跟傳統(tǒng)觀念中的補(bǔ)鈣湯,真是大相徑庭。因此這更不是一個(gè)補(bǔ)鈣的好方法。
小編推薦:比喝牛奶和骨頭湯更安全有效的補(bǔ)鈣方式
與喝牛奶和骨頭湯相比,更簡(jiǎn)單方便更行之有效的補(bǔ)鈣方法是服用鈣補(bǔ)充劑。目前越來越受到現(xiàn)代女性推崇的鈣補(bǔ)充劑,不僅含有高濃度鈣和幫助鈣吸收及利用的維生素D,更特別添加了鎂、鋅等骨營(yíng)養(yǎng),幫助骨骼更好地儲(chǔ)蓄鈣營(yíng)養(yǎng),進(jìn)一步增強(qiáng)骨密度,提高骨強(qiáng)度,滿足骨骼對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的全面需求。
誤區(qū)二:紅棗最補(bǔ)血?
紅棗又叫做大棗,是女性滋補(bǔ)的良品。它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、以及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
其實(shí),貧血患者吃大棗是有好處的,就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是,如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用,甚至治療缺鐵性貧血,就像豬肝或肉類那樣,則是錯(cuò)誤的。
大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的,為1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一樣,大棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收,有助于防治缺鐵性貧血。不過,正如上面已討論過的,大棗(鮮)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大棗,對(duì)補(bǔ)血而言,純屬隔靴搔癢。
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1.紅棗10粒切開,枸杞子10粒,煮水喝,補(bǔ)血補(bǔ)腎,治腰膝酸軟,長(zhǎng)年吃,有養(yǎng)顏祛斑的作用;
2.紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可以治療胃寒,胃痛,再放入桂圓,就是補(bǔ)血,補(bǔ)氣的茶了。
3.紅棗,花生,桂圓,紅塘,加水在鍋里地?zé)?,燉得爛爛的,長(zhǎng)期吃補(bǔ)血的效果很好。
誤區(qū)三:糖尿病人吃獼猴桃最好?
糖尿病患者吃香蕉時(shí)都很有顧忌,不敢多吃,可一提起獼猴桃,顧慮就消失了,因?yàn)椤矮J猴桃是酸的,可以隨便吃”,甚至有人認(rèn)為,“獼猴桃對(duì)糖尿病患者是最安全的”。這種說法可靠嗎?
營(yíng)養(yǎng)專家提醒,醫(yī)學(xué)上的“糖”和老百姓說的“糖”不完全相同。在醫(yī)學(xué)概念里,“糖”指的是碳水化合物,包括多糖(如淀粉類)、單糖(葡萄糖、果糖)和雙糖(蔗糖)等。包括獼猴桃在內(nèi)的很多水果中所含的糖類都是單糖——果糖和葡萄糖,單糖進(jìn)入人體后只需稍加消化即可溶入血液,因此很容易使血糖快速升高。所以,“隨便吃”獼猴桃顯然不利于糖友健康。
如果查詢食物的升糖指數(shù)數(shù)據(jù)就會(huì)發(fā)現(xiàn),獼猴桃的升糖指數(shù)并不低,它的升糖指數(shù)為52,與香蕉等同,僅比葡萄略低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于柚子、櫻桃、李子、梨和蘋果。可見,不甜的獼猴桃并不像糖友認(rèn)為的那樣,是“最安全”的水果,雖然它的維生素、膳食纖維含量都很豐富,對(duì)于糖尿病患者補(bǔ)充天然維生素等營(yíng)養(yǎng)非常有益,但吃的時(shí)候,即便是血糖控制得不錯(cuò)的糖友,也要控制好量。
小編推薦:糖尿病患者可以吃哪些水果
糖尿病患者吃水果,應(yīng)該根據(jù)含糖量來選擇,推薦食用含糖量較少的水果,不宜食用含糖量較高的水果。具體來說,假設(shè)有100克水果,推薦食用含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。慎重食用含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。禁止食用含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、果脯,還有含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等。
誤區(qū)四:木瓜能豐胸?
說到木瓜豐胸,網(wǎng)上流傳的說法是:由于木瓜中含有大量的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌,有助豐胸,木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì),促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
曾幾何時(shí),木瓜豐胸已經(jīng)漸漸的滲入到人們的潛意識(shí)中,但是這樣的說法其實(shí)是沒有任何根據(jù)的。營(yíng)養(yǎng)保健師認(rèn)為,吃木瓜豐胸其實(shí)是一種飲食誤區(qū),實(shí)際上木瓜是不會(huì)有豐胸效果的。
針對(duì)這種說法,營(yíng)養(yǎng)師顧中一曾經(jīng)在科學(xué)松鼠會(huì)撰文反駁認(rèn)為:木瓜酵素也就是木瓜酶,這種酶想要分解蛋白質(zhì)只能直接作用于蛋白質(zhì)之上,如將木瓜汁滴在鮮肉上可使鮮肉更加細(xì)嫩,但木瓜酶本身也是蛋白質(zhì)的一種,在進(jìn)入胃中以后就會(huì)被胃蛋白酶分解,不可能有完整的、有活性的木瓜酶再跑到胸部去起作用,讓你的胸部更加豐滿。
另外,木瓜中含有的木瓜酵素,不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪。乳房的大小和脂肪有很大的關(guān)系,往往會(huì)出現(xiàn)減肥瘦身的時(shí)候先“瘦”下來的是乳房,所以既然木瓜中含有能分解脂肪的木瓜酵素,也就意味著木瓜其實(shí)能起到減肥瘦身的效果,因此只可能會(huì)縮小乳房,而不可能會(huì)增發(fā)乳房。
因此,從這個(gè)科學(xué)角度來說,木瓜豐胸其實(shí)是一種無稽之談。
小編推薦:安全有效的豐胸方法
專家介紹,通過外在、內(nèi)在的“刺激”可以達(dá)到豐胸的作用。女性每天都可以做適當(dāng)?shù)陌茨Γ茨δ艽碳ご菩约に氐姆置?,其次是要多吃富含膠原蛋白的食物,比如豆類、肉類、豬蹄等,還要補(bǔ)充維生素E,同樣可以促進(jìn)女性荷爾蒙“雌性激素”的分泌。專家指出,適當(dāng)做一些譬如游泳之類的運(yùn)動(dòng),可以鍛煉到胸部肌肉,使胸大肌發(fā)達(dá),達(dá)到豐胸的效果。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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