近年，印度美味也逐漸傳入中國(guó)，并受到人們的追捧，大家最熟悉的莫過(guò)于印度飛餅，好看也好吃，今天小編就介紹3款經(jīng)典印度風(fēng)味，大家趕緊來(lái)試一下吧。

印度風(fēng)味香辣土豆

材料：洋蔥1個(gè)，切碎，植物油60毫升，土豆450克，去皮洗凈，切成塊，鹽1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，姜黃粉1/2茶匙，孜然粉1/4茶匙，蕃茄2個(gè)，切成塊。

做法：

1、煎鍋置中火上預(yù)熱。放入油，加洋蔥炒至淺黃色，約2分鐘。

2、加鹽，辣椒粉，姜黃和孜然粉，炒勻。加入土豆炒勻，蓋上煮10分鐘，其間攪拌幾次。

3、加入蕃茄，炒勻；蓋上煮至土豆熟軟為止，約10分鐘。

椰香咖喱雞

材料：雞胸肉，洋蔥，香菜，蒜，姜，檸檬，腰果，調(diào)料：黃油，椰漿，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱醬（咖喱粉），鹽，糖，黑胡椒。

做法：

1、辣椒粉與咖喱醬（粉），姜末和蒜末混合。將雞胸肉洗凈，用搟面杖敲打。如果雞肉太厚，可以片成兩片。在雞肉上刷一層混合的醬料。腌制30-60分鐘（冰箱冷藏）。

2、洋蔥切細(xì)末與姜末和兩勺香菜末混合。加入鹽，3勺檸檬汁攪拌。涂在雞肉上，把雞肉卷起（小心不要把餡掉出來(lái)）。擺在鋪錫紙的烤盤(pán)中，入預(yù)熱180度的烤箱。烤15-20分鐘。

3、將20克左右腰果和椰漿在攪拌器中打成糊（可以加適量的水）。鍋中加入黃油，炒香洋蔥碎。加入咖喱醬（粉），姜末，蒜末和剛剛打好的椰漿糊。熬煮1-2分鐘左右再加入酸奶（淡奶油）。

4、將烤好的雞肉，加入到“4”中。加蓋，小火煮8-10分鐘。出鍋前加鹽，糖，胡椒和香菜末。配米飯食用。

印度咖喱燴飯

材料：豬肉餡、梗米飯、蝦仁1碗、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、芹菜1根、胡蘿卜1根、食鹽適量、料酒適量、香菜1小把、大蒜適量、淡奶油適量、咖喱粉適量、奶油適量、白糖適量。

做法：

1、蝦仁切丁，放肉糜里，放一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)料酒，印度咖喱粉拌均。

2、西紅柿，洋蔥，芹菜，胡蘿卜，香菜，大蒜，加點(diǎn)水，在攪拌機(jī)里打成糊糊。

3、鍋里放油，加入1的肉糜炒，聞到香味以后，倒入2的糊糊，炒勻。

4、加點(diǎn)水，稍微煮一下，加糖，鹽，淡奶油，一點(diǎn)點(diǎn)masala（馬薩拉）。

5、加米飯，均勻包裹好汁即可。