今天和大家分享的是一款食肉族的最愛——豪華培根小餐包，好看美味小巧，還等什么，趕緊一起來試一下吧。

原料：面團：高筋面粉：300克，鹽4克，白砂糖42克，酵母粉4克，雞蛋26克，水176克（預留20克慢慢放），黃油40克，炒熟的培根碎60克。

裝飾：洋蔥絲、黑胡椒粉、沙拉醬。

做法：

1、材料除黃油之外，放入面包機內，和面15分鐘。

2、放入黃油丁，重新開啟，工作20分鐘。

3、放入炒熟的培根碎，繼續(xù)工作5分鐘。

4、將其滾圓，放在盆內。

5、發(fā)酵至2倍大。

6、將其取出，排氣，均分成9份。

7、取其中一個，滾圓。

8、將其放入烤模內，依次完成全部。

9、放入烤箱發(fā)酵至2倍大，烤箱內放一碗熱水保持濕度。

10、烤箱預熱180度，在小面包上色撒洋蔥絲，擠上沙拉醬，研磨上黑胡椒粒。

11、送入烤箱，烘烤20分鐘即可。（視烤箱具體情況而定）

小貼士：

1、夏季氣溫高，濕度重，液體一定要預留一部分，看著放，別一次倒入了。

2、面包機和面時間久，如果害怕和面的過程發(fā)酵，可以提前將面包桶和液體冷藏處理。

3、培根碎事先煸炒出香味，去掉油脂再裹入。

4、表面用香甜沙拉醬，晶瑩剔透。

家庭醫(yī)生在線（www.dxnx.cn）原創(chuàng)內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238