科學(xué)研究證實(shí)，一般男性32歲，女性28歲以后，骨鈣每年以0.1—0.5%的速度減少。到60歲時竟會有50%的骨鈣減少，此時就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。目除了應(yīng)用一些激素可減緩鈣質(zhì)的減少外，還沒有其它好的辦法來防止骨鈣減少。秋是補(bǔ)鈣的最佳時期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。

三個年齡段最需要補(bǔ)鈣

據(jù)有關(guān)研究表明，人體最需要補(bǔ)鈣的三個年齡段是：

嬰幼兒、兒童與青少年

骨骼需要成長的時期。嬰兒由于母乳喂養(yǎng)與牛乳喂養(yǎng)不同，鈣的吸收有所不同。母乳中鈣的吸收率可達(dá)55%～60%，而牛乳 喂養(yǎng)的，不論是普通牛乳或配方乳，吸收率都只有40%左右，因此單用牛乳喂養(yǎng)的嬰兒必須補(bǔ)充鈣。1～10歲兒童每天適當(dāng)補(bǔ)鈣就夠了。而女性從12歲起就需 要增加鈣的攝入量。研究證實(shí)，骨健康取決于年輕時，因?yàn)楣趋缽?qiáng)度的95%是在12～18歲之間形成的。

青壯年期

需要將骨密度維持到最高點(diǎn)，骨密度越高，到老年就越不容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。在時，小腸對鈣的吸收良 好，吸收率約有40%。一般骨密度最高的峰值發(fā)生在成年20歲以后一直到30多歲。這一峰值對人體鈣的營養(yǎng)以及骨骼與牙齒的健康非常關(guān)鍵。如果峰值高，則 在老年時不容易患骨質(zhì)疏松癥。最近的研究證明，如果這時每天補(bǔ)充鈣1200毫克或更多，則可以使鈣在骨骼中沉積更多，使骨密度峰值升得更高。因此對20歲 以后到30多歲的青年人，骨密度成長到峰值時，每日可以補(bǔ)充鈣1200～1500毫克。

老年時期

骨骼中的鈣容易丟失。40～50歲以上骨骼中的鈣輸出大于輸入，因此容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。對鈣的攝取應(yīng)該提高到1000毫克。婦女在這時會發(fā)生停經(jīng)，這時 體內(nèi)的雌激素開始降低，其中的17β-雌二醇能加速鈣的丟失。婦女的更年期需要持續(xù)6～10年。在這時非常容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，甚至骨折，則鈣的劑量可以 用到每日1000毫克。

此外，懷孕與哺乳的婦女胎兒骨骼的生長，尤其是懷孕后期，需要一共從母體攝取30克鈣。哺乳期間，每天需從母乳中輸送200～300毫克的鈣給嬰兒。因此孕婦與乳母每日需要鈣1200毫克。

補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳

第一類：牛奶。

每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量 （54.00千卡） 、蛋白質(zhì)（3.00克） 、脂肪（3.20克） 、碳水化合物（3.40克） 、維生素A （24.00微克）、鈣（104.00毫克）等，含有很多的礦物質(zhì)。并且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

從古至今，不少女性都會在干燥季節(jié)使用牛奶滋養(yǎng)肌膚，如古羅馬時期，埃及艷后克里奧佩特拉就通過內(nèi)服外用，讓自己擁有了水潤肌膚。另外，更年期、孕期的女性，雌激素水平會發(fā)生變化，體內(nèi)鈣流失加快，更需要注意補(bǔ)鈣。此時可以喝點(diǎn)牛奶，一天大概為250毫升-500毫升，有資料顯示，每500毫升的牛奶可提供500毫克的鈣，且易被人體消化吸收，這是其他食物所無法比擬的。

小貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。

第二類：豆制品。

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，重要的是，豆制品不含膽固醇。豆制品為上好的補(bǔ)鈣食品，如豆?jié){、豆粉、豆腐、腐竹等價廉物美，烹調(diào)簡單，食用方便。

小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工（如大豆加工成豆?jié){，豆腐，豆腐皮；黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品）。

第三類：肉類和蛋類。

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進(jìn)鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，而蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分，鈣、磷和鐵等無機(jī)鹽多集中于蛋黃中。

小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物，我們應(yīng)該多吃一些，對我們的身體有很大的幫助。

第四類：海產(chǎn)品類。

如海帶，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。海產(chǎn)品含鈣較多，如魚（最好連骨吃）、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質(zhì)，極易被人體吸收。

小貼士：容易對海產(chǎn)品過敏的人應(yīng)該小心注意些。

第五類：蔬菜。

蔬菜也是鈣質(zhì)來源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質(zhì)，在日常生活中應(yīng)多食。

人體對有些蔬菜如芥菜、芹菜中的鈣的吸收率大大高于牛奶。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，100克芥菜中含有69毫克鈣，有37毫克鈣可被人體吸收；每100克大豆中含鈣170毫克，每100克芹菜中含鈣160毫克，它們中所含的鈣有50%以上可為人體所吸收利用。因而，常食素并不意味著人體就一定缺鈣。

小貼士：宜常吃的富含鈣的蔬菜主要有：雪里蕻、薺菜、小白菜、芥菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。

第六類：補(bǔ)鈣制劑。

選用鈣劑要本著安全無副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%，乳酸鈣吸收率32%，碳酸鈣是含鈣量最高的一種，吸收率可達(dá)39%，可溶于胃酸，已成為劑型最多、應(yīng)用最多的補(bǔ)鈣劑。

小貼士：藥品畢竟不同于食物，應(yīng)該小編希望大家購買時應(yīng)謹(jǐn)慎，小心，認(rèn)準(zhǔn)放心無誤后再選擇選購。