運(yùn)動(dòng)后吃什么食物好呢？這是很多運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者關(guān)注的問(wèn)題，專(zhuān)家指出運(yùn)動(dòng)后最好的飲食是粥，那有什么粥美味又適合運(yùn)動(dòng)后喝呢？下面就和小編一起來(lái)看一下吧。

運(yùn)動(dòng)后最好喝粥

在運(yùn)動(dòng)后人難免會(huì)感覺(jué)累，肌肉酸痛也在所難免，這時(shí)候除了休息外，還需要在飲食上補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，使身體可以快速恢復(fù)，有效解除疲勞，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，運(yùn)動(dòng)后喝粥是最好的。

吃五谷雜糧做的粥能很快轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰课镔|(zhì)的直接來(lái)源———糖類(lèi)，鍛煉后攝入粥等流質(zhì)碳水化合物還能促進(jìn)胰島素的分泌，胰島素在肌組織恢復(fù)過(guò)程中起到十分重要的作用（不適合糖尿病患者）。因此運(yùn)動(dòng)后喝粥能最快地恢復(fù)體力，不至于太累。 鍛煉時(shí)應(yīng)選擇中小強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，特別是耐力運(yùn)動(dòng)，比如行走、慢跑和體操等。一方面有利于改善脂肪代謝，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食的時(shí)間，一般在30分鐘內(nèi)進(jìn)食為宜。

粥不僅可以調(diào)劑胃口，增進(jìn)食欲，而且可補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后身體失去的水分，尤其是在早晨或是午后鍛煉結(jié)束后喝粥，可以收到健身、保健的雙重功效。自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中列有50多種粥。 李時(shí)珍是這樣說(shuō)的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”

歷代的醫(yī)學(xué)家，創(chuàng)制了許多不同作用的粥，以食療病。如大米粥，味甘性平，能補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、除煩、止渴，尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用；小米粥則補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。若將某些谷麥與蔬菜、魚(yú)肉、藥物共烹調(diào)，醫(yī)療作用則更為廣泛。

運(yùn)動(dòng)后喝粥，再配上點(diǎn)堿性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能盡快消除運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的疲勞。除了粥，在流質(zhì)碳水化合物食物中，面條也是不錯(cuò)的選擇。

推薦運(yùn)動(dòng)后3款美味粥

香茹玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。

做法：

1、把大米先用水先煮，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒超市買(mǎi)的現(xiàn)成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮開(kāi)后，放入香菇然后再煮~開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，火腿粒，邊煮邊攪拌。

3、最后感覺(jué)快好了放點(diǎn)芝麻油，適量食鹽就好啦！

蕃茄排骨粥

材料：排骨8兩，蕃茄2個(gè)，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙

做法：

1、 排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來(lái)；蕃茄用開(kāi)水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開(kāi)即可剝?nèi)ネ馄?，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2、 取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開(kāi)后放入洗凈的米，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續(xù)煮30分鐘，然后放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最后與所有調(diào)味料拌勻即可。

核桃枸杞大米粥

材料：大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克。

做法：

1、鍋內(nèi)放約1000ml水，大火燒至水似開(kāi)非開(kāi)。

2、大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點(diǎn)食用油和食鹽。

3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬制約20分鐘。

4、核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開(kāi)。

5、枸杞用清水洗凈。

6、將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續(xù)煮約10分鐘。

7、煮粥的期間要間隔一段時(shí)間，就用小勺把粥攪拌一下。

8、直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止。