檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以很多人說(shuō)一個(gè)檸檬能令女人從頭美麗到腳——美白、減肥、消斑、美齒、美體、美發(fā)、去皺……除此之外，在生活中，檸檬還有其他什么作用嗎？

檸檬的營(yíng)養(yǎng)分析

檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、納，所以檸檬是堿性食物。有利于人體酸堿度。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來(lái)制作冷盤涼菜及腌食等。

吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用。

檸檬的生活妙用

作用一：檸檬水敷臉，女性的最佳“美容品”

與其涂抹含檸檬成分的各種護(hù)膚品，還不如用新鮮的檸檬做成檸檬水，抹在臉上效果更好，這是因?yàn)闄幟手泻写罅繖幟仕?、蘋果酸、奎寧酸等有機(jī)酸，而人體皮膚增厚的角質(zhì)層在酸的作用下，很容易溶解脫落。需要提醒的是，皮膚敏感的人不宜涂抹，以免出現(xiàn)紅腫、瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。而且，用前一定要用水稀釋，一般是在200毫升水（一小杯水）中滴入三四滴檸檬汁，不要直接把檸檬汁涂在臉上，或者用檸檬片擦臉。最好是在臨睡前用面膜紙浸透檸檬水，敷于面部10分鐘，若面膜紙變干，可重新浸泡敷面。之后可在臉部輕輕按摩1分鐘，有助于消除臉上的油脂，使肌膚光潔細(xì)膩。

作用二：檸檬皮是廚房里的“清潔高手”

1.用過(guò)餐的碗有異味可以用檸檬片清洗。

洗碗水中放幾片檸檬皮（還可再加點(diǎn)橘子皮，或滴幾滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤。同樣，切過(guò)魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋里的腥味，放點(diǎn)檸檬皮用水煮一會(huì)兒就可完全消失。

2.巧除廚具、餐具腥味。

用一小碗溫開(kāi)水將榨干汁的檸檬皮泡漲，再倒進(jìn)有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4~5個(gè)小時(shí)后，這些污跡將會(huì)一抹而去。

3.巧去手腥。

廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水里泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細(xì)膩光滑。

4.巧除冰箱異味。

再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時(shí)日，拉開(kāi)冰箱門的瞬間總會(huì)讓你心煩意亂。那么每次使用檸檬做菜或是美容后，那剩余的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會(huì)讓你每次開(kāi)啟冰箱門時(shí)為那股怡人清香而心情愉悅。當(dāng)然，要記得經(jīng)常更換。

作用三：烹飪中的“萬(wàn)能調(diào)料”

檸檬汁就像萬(wàn)能調(diào)味料一樣，無(wú)論什么樣的食物，只需加入那么幾滴就能祛除腥味及食物異味，無(wú)論是肉類的腥味、海鮮的腥味、蛋腥味，還是洋蔥的刺激味道，都不在話下。因此，烹飪時(shí)加入檸檬鮮片或檸檬汁，不僅可去腥除膩，還能讓食物散發(fā)淡淡的檸檬清香。另外，患腎臟病或高血壓的人應(yīng)減少鹽的攝入，用檸檬汁來(lái)代替鹽調(diào)味，也是不錯(cuò)的選擇。