秋季喝什么湯好?羅漢果雞骨草煲豬瘦肉
秋季喝什么湯好?羅漢果為廣東民間熟悉的秋燥常用藥食兼補(bǔ)品,配以雞骨草煲豬瘦肉,略帶中藥氣味且清熱可口,有潤(rùn)燥生津、益肺消痰的功效。
材料:羅漢果半個(gè)、雞骨草40克(中藥店有售),蜜棗2個(gè),豬瘦肉400克,生姜3片。
烹制:羅漢果稍漂洗,雞骨草浸泡,蜜棗去核。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可,為3~4人量。
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